202 ORANGERS. 
fleurs pour faire l’eau de fleurs d'oranger, 
dite eau de fleurs d'orange. Avec Pécorce 
un prépare le curacao. 
Le bois sert pour meubles, étuis , et on en 
fait aussi des pois à cautères. 
ASPERMA. Hort, 4 FRUIT SANS 
GRAINES. 
Cette plante donne beaucoup de fleurs 
pour la parfumerie. 
BIZARRIA. Hort. Bizarrerie. 
On mange le fruit. 
CORNICULATA. Hort, AURANTIUM 
CORNICULATUM. Tournefort. AURANTIUM 
HERMAPHRODITUM. Ferraris. 4 FRUIT' 
CORNU. 
Les fruits servent pour assaisonner les 
viandes et le poisson. 
C’est sa fleur que l’on emploie, surtout à 
Paris, pour la composition des pommades 
et des huiles de senteur. 
CRISPIFOLIA.  Hort.  AURANTIUM 
FOLIO CRISPO. Ferraris. Bouquelier.— 
Riche depouille. 
———FETIFERA. Risso. AURANTIUM FE- 
TIFERUM. Ferraris. Oranger femelle. 
——MACROCARPA.Risso. 4 GROS FRUITS. 
Les pétales des fleurs sont recherchés 
pour faire les fleurs d’orangers pralinées. 
——MYRTIFOLIA. A PEUILLES 
DE MYRTE. 
Cette plante donne des fruits qui se confi- 
sent sous le nom de chinet, petits chinois. 
SINENSIS. Risso. AURANTIUM PUMI- 
LIORE. Cluss. AURANTIUM SINENSE. 
Tournefort, CHINOIS. 
Cette plante donne des fleurs estimées , des 
fruits dont on fait des confitures, sous le 
nom de grands chinois, et des zestes qui 
servent pour lassaisonnement des mets. 
=SPATAFORA. Hort. LUMIA SPATA- 
FORA. Ferraris. LUMIA TONDA. 
SPATAFNORE. 
Avec le fruit on fait de bonnes confitures. 
——* YIOLACEA. Hort. AURANTIUM V10- 
LACEUM. Desf. VIULET. 
Cette plante donne la bigarade violette, 
l’'hermaphrodite. 
* C. BERGAMIA VULGARIS. Risso. LIMETTA 
BERGAMIA. Nouv. Duh. Bergamottier. 
— Limettier bergamotte. Poirier ber- 
gamotte. 
Les fleurs et l'écorce du fruit, nommé 
bergamotte, servent pour les parfumeurs 
et confiseurs : on en retire une huile , dite 
huile de bergamotte. ; 
On emploie même l'écorce entière du fruit, 




Risso. 


Zucc. 
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vidée, séchée et ramollie dans Veau ; on 
introduit dans un moule, on la convertit 
en boîte, en bonbonnière de différentes 
formes qu’on relève de peintures brillantes. 
——MELLAROSA. Risso. AURANTIUM RO- 
SEUM. Ferraris. AURANTIUM STELLA- 
TUM. Ferraris. Mellarose. 
——PARVA. Risso, 4 PETIT FRUIT.— 
Petite bergamotte. 
——TORULOSA. Risso. 4 FRUIT' TORU- 
LEUX. ki 
C. LIMETTA VULCGARIS. Risso. 
DULCIS. Ferraris. Lèmettier. 
" LIMA 
Le fruit se nomme /ime douce, limette, 
limon doux. 
On retire de l'écorce une huile essentielle 
qui a été employée contre le tænia ; avec le 
fruit on fait de la limonade , du sirop. 
L’écorce, confite avec üu sucre, donne 
une bonne confiture. Le suc du fruit sert à 
assaisonner le gibier et le poisson. 
L'huile sert en parfumerie. 
AURARIA, Risso. CITRUS DECUMANA. 
Lamk. CITRUS HYSTRIX. Dec. LIMONEL- 
LUS AURARIUS. Rumph. DES ORFÈVRES. 
A l’Ile-de-France on mange les fruits 
confits. 
Dans l’Inde les orfèvres emploient le sue 
du fruit pour nettoyer leurs ouvrages. On 
s’en sert aussi pour savonner le linge. 
On fait avec cet arbre des haies vives , im- 
pénétrables. 
——HISPANICA. Risso, LIMA ACRIS. Fer- 
raris. D’ESP AGNE. 
“c. POMPELMOS DECUMANUS.  Risso. 
Pampelmouse. Pamplemousse. Pom- 
pelmouse. Pompoleon. 
On mange le fruit qui est aigre et rafrai- 
chissant, il prend le nom de citron des 
Barbares. 
——CHADEC. Risso. Chadec. 
On mange le fruit. Il sert à faire des con- 
fitures. , 
——CHADEC MINOR. Risso. Petèt chadec. 
A la Jamaïque on le nomme fruit déli- 
cieux , parce que l’on prétend que le créa- 
teur n’avait pu mettre rien de plus sédui- 
sant dans le paradis terrestre. 
———RAMOSUS, Risso. 4 GRAPPE. 
On mange le fruit. 
C. LUMIA PYRIFORMIS. Risso, Poire du 
commandeur. 
On mange le fruit. 
——AURANTIACA. Risso. 4 PULPE D0- 
RANGE. 


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