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Les parfumeurs se servent de l'amande du 
fruit qui a l’odeur de la fève tonka. 
La décoction des feuilles et de l'écorce 
améliore le tabac. 
Les fruits teignent en rouge et aromati- 
sent les liqueurs, les vins et les vinaigres. 
Le bois est très recherché par les tour- 
neurs , tabletiers, etc. 
On fait avec cet arbre des haies produc- 
tives. 
*PADUS. Linné. RACEMOSA. Lamk. CERA- 
SUS PADUS. Dec. PADUS AVIUM, Mill. 
Merisier à grappes [France]. b.— 
Flairan-bois. Faux bois de Sainte- 
Lucie. Laurier-putiet. Pade. Pultier. 
Putier. Putict. 
——"*p, RUBRA. Willd. 4 FRUIT ROUGE. 
Les feuilles et les fleurs sont anti-spasmo- 
diques. L’écorce est légèrement astringente 
el tonique. 
Les enfans mangent les fruits murs, et en 
Suède on en fait une espèce de vin; en 
Suisse de l’alcool; des noyaux on obtient 
de lhuile. 
Le bois est bon pour les ébénistes, les tour- 
peurs, les charrons, les sabotiers. 
On fait avec cet arbre des haies produc- 
üves. 
*PUMILA. Linné. Mant. CERASUS CANA- 
DENSIS. Mill. CERASUS GLAUCA. Mœnch. 
CERASUS PUMILA. Mich. Ragouminier 
[Amérique septentrionale]. D. 
Le bois sert dans les arts. 
*SEROTINA. Will. CANADENSIS. Poiret. 
CERASUS SEMPERFLORENS. Dec, PADUS 
SEROTINA. Borckh. PADUS VIRGINIANA. 
Mill. 2 4RDIF [Amérique septentrio- 
nale]. b.— Cerisier de la Toussaint. 
On mange le fruit. 
* SINENSIS5, Lamk. AMYGDALUS PUMILA. 
Linné, DE CHINE. OR. D. 
On mange son fruit à l'Ile-de-France. 
* SPINOSA. Linné. ACACIA. Crantz. SYLVES- 
TRIS. Mill, ÉPINEUX [France]. b.— 
Caveron. Cravichon. Crequier. Epine 
noire. Fourdinier. Mére du bois. Pe- 
lossier. Prunellier. Prunier sauvage. 
Les fruits, nommés agrèenes, agrunelles, 
aragnons , chenelles, fourdraines, pelottes, 
prunelles, senelles, sont mangés par les 
enfans , et servaient autrefois à préparer un 
extrait, nommé acacia nostras, que l’on 
employait comme astringent, tonique. Le 
suc épaissi des fruits non murs sert à falsi- 
fier le suc d'acacia. 
ROSACÉES. 
L’écorce astringente est mit 
tonique, fébrifuge. FES : 
Les pauvres font une boisson avec le fruit. 
En Russie on en obtient une espèce d’ezu- 
de-vie; dans le Dauphiné ils servent à 
colorer le vin. 
Les feuilles servent de thé dans le Nord. 
On les nomme alors thé des Européens. 
L’écorce et les fruits servent à teindre en 
brun et à faire de l'encre. 
l'écorce et le bois sont bons pour le tan- 
nage. 
Le bois sert à faire des cannes, des dents 
de rateaux pour faner, etc. 
On le brule. 
On fait avec cet arbre des haies épineuses. 
*YIRGINIANA. Linné. RUBRA. Ait. CERA— 
SUS VIRGINIANA.Mich. PADUS OBLONGA. 
Linné. Mant. DE VIRGINIE. b.—Ceri- 
sier de Virginie. Prunier de Virginie. 
Les feuilles sont VÉNÉNEUSES. 
L’écorce du tronc et de la racine estem- 
ployée comme tonique, fébrifuge aux 
Etats-Unis. On la donne dans la syphilis, 
la consomption pulmonaire, etc. 
Le fruit est peu recherché. 
Le bois sert aux menuisiers , aux ébénis- 
tes; pour les jantes de roues et pour la con- 
struction des vaisseaux. 
PYRUS. POIRIER. 
BOTRYAPIUM. Linneé fils ARONIA BO- 
TRY APIUM. Pers. CRATÆGUS RACE- 
MOSA. Lamk, MESPILUS ARBOREA. Mich. 
fils. MESPILUS CANADENSIS, Linné. Æ4-— 
mEUx [Amérique septentrionale]. D. 
Les enfans mangent ses fruits. 
*COMMUNIS. Linné. SORBUS PYRUS. 
Crantz. commun [France]. b.—Aigrèn. 
——ALBIDUS. PETITE BLANQUETTE. 
——ANCLICUS. D'ANGLETERRE. 
——CRASSANA. DE CRASSANE. 
——* HORDEARUM. MESSIRE-IEAN. 
——GERMANUS. DE SAINT-GERMAIN. 
——* LIQUESCENS. DE BEURRÉ. 
——*POMPEIANA. DE BON CHRÉTIEN. 
——PRÆCOX. D'HATIVEAU. 
——"PYRASTER. SAUV AGEON. 
——*RUFESCENS. DE ROUSSELET. 
Il y a une multitude de variétés. 
Le fruit, nommé poire, est un aliment 
très recherché et vraiment délicieux ; on le 
mange cru ou cuit; on le confit au sucre; 
on le fait sécher au four, il prend alorsle 
nom de poire tapée. On en fait du raisin. 
On en fabrique aussi une boisson, nommée 

