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9." Le BONNET o'Ér.Er.TEuu , jjillisson , ( melopepo cljpealus); 

 même qualité. 



3" L'artichaut de Jérusalem ( nifilopcpo rndiatus) ; même 

 qualité. 



4° La COURGE MELONNÉE OU MUSQUÉE ; tiès-estiméc dans le 

 midi. 



5° Le GIRAUMOX NOIR. 



6° Le GIRAUMON LONG DE BARBARIE OU COurge loTlglie à 



bande. 



'j° La COURGE A LA MOELLE, doDt Li cliaii" est très-douce. 



On cultive , comme objet d'agrément et sous le nom 

 de coloquintes , les variétés suivantes : 



8° Le MELOPEPON TUBERCULEUX ( mclopepo verrucosus ). 

 9° Le MELOPEPON ORANGE {vielojjepo aurantUformis ). 

 10° Le MELOPEPON PYRiFORME ( melopepo pjriformis). 



Toutes se cultivent comme le potiron. 



La COURGE A FLEURS BLANCHES {cucurbita leucantha^ 

 L. ), O de l'Amérique méridionale, produit des fruits 

 d'une forme singulière et dont l'écorce , dure et boiseuse 

 lorsqu'elle est desséchée , peut servir à faire des vases 

 et des gourdes de pèlerin. Ses variétés les plus remar- 

 quables sont : 



i" LacouGOURDE OU bouteille (leucantha lagenaria). 



2° La GOURDE ( leucantha latior). 



3° La POIRE A POUDRE ( leucautlia pjrolheca). 



4° La CALEBASSE OU massue ( leucantha longa). 



Elles se cultivent comme les autres; mais, comme leurs 

 fruits sont plus légers , on est dans l'usage de ramer 

 les plantes pour faire grimper leurs tiges. 



CRESSON DE FONTAINE. {Sisjmbriumnasturtium; L.) 

 "iL . Indigène. Cette plante , employée en médecine 

 comme anti-scorbutique et en cuisine pour salades et 

 fournitures, ne croît que dans les eaux limpides. Si on 

 a dans son jardin une pièce d'eau cjui soit toujours trans- 

 parente et pure , ou mieux un ruisseau, en jetant sur ses 



