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légère , meuble , amendée avec des engrais consommés. 



HYSSOPE OFFICINALE. (^^jo/;m^ ofjicinalis; L.) T^ . 

 Cette plante du midi de la France offre plusieurs variétés, 

 à fleurs blanches, roses, rouges, bleues, et à feuilles pa- 

 nachées. Son odeur aromatique et suave l'a de tout temps 

 fait employer pour former des bordures dans le potager. 

 Elle aime une terre substantielle, franche, légère, et une 

 exposition au soleil. On la multiplie de graines semées 

 en mars, de boutures faites en été, et mieux d'éclats 

 des pieds en automne. Lorsqu'elle est en bordure , il faut 

 la replanter tous les deux ans , ou elle s'écarte et forme 

 des vides désagréables. 



\ukYY\SY.. {Lactiica satwa;\u.) Q. D'Asie. Elle a 

 fourni deux espèces jardinières, la laitue pommée et la 

 noMAiNE, desquelles on a obtenu plus de cinquante va- 

 riétés, mais que l'on peut réduire à un nombre infini- 

 ment moindre si l'on n'envisage cette plante que sous le 

 rapport de son utilité dans le potager. 



I. Laitues pommées. 

 A. De printemps. 



a. La gotte ou gau; petite, blonde, pommant prompte- 

 ment et montant de même; excellente à semer pour priuieur ; 

 graine blanche. 



b. Golte à graine noire; aussi hâtive, tenant mieux à la 

 pomme. 



c. Lenie à monter; elle monte plus lentement encore ; 

 graine noire. 



d. Jaune rouge ; moyenne , pommant bien, douce, tendre, 

 à cœur très-jaune ; feuilles extérieures rondes, presque unies, 

 d'un vert tendre fouetté de rouge ; graine noire. 



e. A bord rouge ou cordon rouge; un peu plus grosse que 

 les précédentes; prompte à pommer, mais montant vite; graine 

 blanche. 



f. Dauphine ; fort grosse , un peu aplatie , assez lisse , un 

 peu rougeâtre sur la pomme; hâtive, montant lentement; 

 graines noires. 



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