POTAGER. 



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on la plante ordinairement en bordures, que l'on renou- 

 velle tous les deux ou trois ans. Les deux espèces se 

 multiplient de graines semées au printemps, detoutures 

 faites à l'ombre en été, et d'éclats des pieds. 



ORPIN BLANC , TRIQUE OU TRIPE-MADAME , GROS-RAZINÉ. 



{Sedum album,- h.) Q. Indigène. Cette plante grasse 

 dun goût assez insipide, s'emploie en fourniture de 

 salade. On la multiplie de graines semées au printemps 

 en terre sablonneuse et à une exposition chaude • on lui 

 donne souvent des arrosemens, si on veut l'oble'nir plus 

 tendre. On peut encore la multiplier de rejetons et de 

 boutures. 



OSEILLE. (Faimejo acetosa; L. ) :^ . Indigène. On 

 en cultive trois espèces : 



1° Celle DES PRÉS, que nous venons de nommer et 

 qui a fourni les variétés 0>yez7/e^e^eZ/mY/e, à feuilles 

 plus larges et moins acides, et oseille à feuilles cla- 

 quées , plus grande. 



2° L'oseille vierge , de montagne. {Rumex arifo- 

 hus,- All.) ip . Des Alpes. Elle monte rarement en gmi- 

 nes et ses feuilles sont plus larges et moins acides. 



3" L OSEILLE ronde. { Rumex scutatus ; Hort Pa- 

 ris.) % . De Provence. Ses feuilles arrondies ouenforme 

 de cœur, et d'un vert glauque, sont plus acides que celles 

 des précédentes. 



Toutes se cultivent de la même manière , et réussissent 

 assez bien danstouslesterrains^ cependant elles préfèrent 

 les terres légères et profondes, plutôt fraîches que sèches. 

 On les semé au printemps, en rayons, en bordures ou 

 en planches, dans une terre très-meuble , car leur graine 

 fine ne lèverait pas si elle rencontrait le plus petit obs- 

 tacle. On recouvre celle-ci d'un demi-pouce de terre 



•ei^lTI P'"'^'' '""P^^' ^" "^^^^^' ^^^^ii^ir leurs 



six r ^''"'''' '""^""'^ ^^'^^^ ^I"^ "^^"t à l'extérieur , 

 SIX semâmes après qu'elles ont été semées. Celle qui ne 



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