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Icil , cliair ferme, délicate, vineuse. Arbre vigoureux; il 

 réussit eu plein-vent dans le midi, ou à une exposition chaude 

 et abritée; mieux en espalier. 



42. Pêcher a feuilles de saule; en novembre; fruit de 

 moyenne grosseur, arrondi, blanchâtre avant sa maturité, 

 peu coloré. Il ne mûrit bien que dans le midi de la France , 

 et l'arbre demande l'exposition du sud. 



43. Double de Troyes; fruit d'une gi-osseur moyenne, de 

 forme inconstante , tantôt rond , tantôt un peu allongé , quel- 

 quefois mamelonné, d'un blanc jaunâtre piqueté de rouge , 

 et d'un beau rouge du côté du soleil ; chair fine, blanche , 

 ferme, sucrée, vineuse, assez bonne. Mûrit à la fin d'août. 

 Arbre vigoureux et productif. Plein-vent et espalier. 



B. CHAIR ADHÉRENTE AU NOYAU. 



a. Fleurs grandes. 



* Glandes reniformes. 



44- Pavie DE PoMPONE, puvie monstrueux , gros persèque 

 rouge, gros mélecoton; à la fin d'octobre ; fruit extrêmement 

 gros , souvent mamelonné, d'un rouge vif du côté du soleil , 

 -d'un blanc de cire de l'autre côté; médiocre cru, excellent 

 cuit. L'arbre exige une exposition très-chaude et parfaite- 

 ment abritée ; il reproduit son espèce de noyau. Espalier. 



** Glandes nulles. 



45.* Pavie MADELEINE, j:;aw'e blanc; à la fin de septembre; 

 fruit gros, blanc, légèrement lavé de rouge du côté du soleil ; 

 chair blanche, délicate, fondante, parfumée. Arbre vigou- 

 reux , reproduisant son espèce de semence. Espalier. 



b. Fleurs petites. 



*** Glandes i-e'niformes. 



46. Pavie alberge , pavie jaune , perseque jaune ; à la fin de 

 septembre; fruit superbe et gros , jaune , et se colorant du 

 côté du soleil, à la maturité seulement , d'un rouge très- 

 foncé ; chair jaune assez bonne. L'arbre demande une expo- 

 sition chaude et abritée; il reproduit son espèce de semeuce. 

 Espalier. ^ 



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