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par la gelée , on essaie de les rétablir par les procédés 

 indiqués à Tarticle Maladies des végétaux. Elles y sont 

 beaucoup plus sensibles lorsque l'arbre croît dans un 

 sol argileux et humide. 



PRUNIER. (P/vm/^j-) T^ . Les pruniers, dont les plus 

 gros n'atteignent qu'une grandeur moyenne , produisent 

 des fruits que la culture a beaucoup améliorés. Les 

 prunes se mangent crues , cuites, en pruneaux, etc. : 

 sèches, elles ne sont jamais malfaisantes, mais dans le mo- 

 ment de leur maturité ou croit que quelques-unes sont 

 fébriles. Le bois du prunier est dur, agréablement veiné 

 de rouge, etsert en menuiserie et en ébénisterie. On en 

 cultive plusieurs espèces et un grandnombre de variétés. 



Nota. Les meilleurs ou les plus beaux fruits sont marqués 

 d'un astérisque *. 



I. Prunier épineux ou prunellier , épine Jioire (pru- 

 nus spihosa; L.). Indigène. Arbrisseau qui ne s'élève 

 pas à plus de sept ou huit pieds, et que ses épines acé- 

 rées rendent propre à faire des haies impénétrables; 

 Ses fruits petits et très- acerbes sont recherchés par le 

 peuple dans quelques parties de la France pour compo- 

 ser une boisson assez agréable. Leur suc cuit et épaissi 

 à la consistance de sirop est connu dans la droguerie sous 

 le nom d'acacia d'Allemagne. 



I. Prunellier a gros fruits. 11 diffère du précédent 

 par des dimensions plus grandes dans son développe- 

 ment, et par la grosseur de son fruit, nommé /j/oj-j-e dans 

 le midi , un peu moins acerbe que le précédent, et ser- 

 vant aux mêmes usages. Il en existe une autre variété à 

 fleurs doubles que nous décrirons dans le jardin d'orne- 

 ment. 



II. Prunier de myrobolan. (Prunus jnpvbolana , 

 aut cerasifera; Willd.). De l'Amérique septentrionale. 

 On le cultive plus pour l'agrément que pour l'utilité. 

 Son fruits d'une saveur assez agréable , de la grosseur 

 d'une cerise et d'un rouge fort joli , est turbiné. 



