502 JARDIN FRUITIER, 



longer sa durée. On emploie de préférence la grefle en 

 écusson sur les jeunes sujets^ celle en fente convient très- 

 bien , an printemps^ pour ceux qui sont déjà d'une cer- 

 taine grosseur. Du reste, on conduira les pruniers comme 

 nous l'avons dit page 227. Ils sont assez sujets à la 

 gomme. 



CERISIER. {Prunus cerasus; L. ) "^ , et MERI- 

 SIER. ( Prunus aviuin / L. ) Ti? . Le premier est , dit- 

 on , originaire d'Afrique, d'où Lucullus l'a rapporté. 

 Comme on le trouva dans les environs de Cerasonte ^ 

 on lui donna le nom de cerasus. Le second croît natu- 

 rellement dans les forêts de toute l'Europe ^ il a fourni 

 deux variétés principales, le merisier et le bigarreautier; 

 le premier paraît être le type du cerisier et du cerisier- 

 griottier du nord. On connaît suffisamment le mérite du 

 fruit de ces arbres sans qu'il soit besoin d'en parler ici ; 

 leur bois, surtout celui du merisier à fruit noir, prend 

 une très-belle couleur rouge. Il est très-employé par les 

 menuisiers et les tourneurs. 



Nota. Les meilleures espèces sont marquées d'un astéris- 

 que *. 



A. Merisiers ; fleurs en bouquets sessiles , se développant sur 

 le bois de V avant-dernière année. La plupart des variétés 

 porte le nom de guigne ; fruits arrondis ou en cœur; pulpe 

 molle et fondante. Arbres à racines pivotantes. 



1. Merisier ou cerisier sauvage; fruit très-petit, noir ou 

 rouge, très-sucré, un peu amer, fort bon. On en fait le ra- 

 tafia etlekirschen-waser. Arbre très-grand, très-vigoureux, 

 croissant naturellement dans toutes les forêts de l'Europe. 



2. * GuiGNiER A GROS FRUIT NOIR ; en juin , fruit gros , noi- 

 râtre , à peau fine et pulpe douce , agréable , d'un rouge fon- 

 cé. Arbre très-grand, vigoureux, productif. 



3. GuiGNiER A PETIT FRUIT NOIR ; il ne diffère du précédent 

 que par le petit volume de son fruit , qui mûrit à la même 



, époque. Arbre de même nature. 



