MICOCOULIER, CORNOUILLER. 5ll 



rie 5 mais, à défaut de serre , on peut se conlcntcr de les 

 couvrir de grande litière. Lorsqu'ils ont dix-huit pouces 

 ou deux pieds de haut , on les met en pépinière , en pla- 

 te-bande à bonne exposition , et on les traite comme les 

 autres arbres fruitiers. Dans la Provence , où le mico- 

 coulier austral est assez commun , on le fait servir de 

 sujet pour greffer d'autres espèces , et pour opérer on se 

 sort des mêmes méthodes que pour le poirier. 



CORNOUILLER mâle , corjnier. ( Cornus mascula; 

 L. ).T^ . Indigène. Petit arbre de douze à quinze pieds , 

 fleurissant en février et produisant un fruit de la gros- 

 seur et de la forme d'une olive, mais à pulpe transpa- 

 rente , aqueuse et d'un joli rose cerise dans l'espèce or- 

 dinaire. Ce fruit nommé comouiUe , cornlole ou corne j 

 est d'une saveur douce , un peu aigrelette , assez agréa- 

 ble quand il est parfaitement mûr 5 on en fait d'excel- 

 lentes confitures. Le bois du cornouiller est extrêmement 

 dur et assez pliant ; on s'en sert pour faire des échalas , 

 des cerceaux , etc. On cultive plusieurs espèces et va- 

 riétés à fruits comestibles. 



1° Cornouiller sauvage; fruit petit, rouge, un peu 

 acerbe. 



2° Cornouiller franc, aournier ; fruit plus gros, plus doux, 

 rouge. 



3" Cornouiller a fruit jaune ; il ne diffère du précédent 

 que par la couleur du fruit. 



4° Cornouiller .blanc {cornus alla; L.); de l'Amérique 

 septentrionale ; fruit plus petit , plus précoce , blanc , d'une 

 saveur plus douce. 



Culture. Cet arbre est très-robuste , ne craint nul- 

 lement l'intempérie des saisons, et vient bien dans tous 

 les terrains et à toute exposition, même ombragée^ mais 

 sa croissance est extrêmement lente, et il ne s'élève guère 

 que de dix pieds dans l'espace de quinze années. On le 

 multiplie de noyaux que l'on met stratifier et que l'on 

 conduit ensuite comme les autres arbres ; de rejetons 



