5l8 JARDIN FRUITIER, 



JEn août. 



i6. Poire d'ange; fruit petit, turbiné, bosselé vers la 

 queue , d'un vert jaunâtre , à chair assez fine , demi-cassante , 

 très-musquée. On la regarde comme une variété du salviati , 

 inférieure en qualité. Arbre assez vigoureux. 



17. * Petit blanquet, po/re en perle; fruit petit, long de 

 quinze à seize lignes , en forme de calebasse , à sommet ar- 

 rondi et œil très-saillant , d'un blanc jaunâtre ; chair demi- 

 cassante , musquée , agréable. Il mûrit au commencement 

 du mois. Arbre très-vigoureux et très-productif. 



18. * Blanquette a longue queue ; plus grosse et plus al- 

 longée que la précédente, à peau blanchâtre et queue longue. 

 Elle vient en bouquets ; chair blanche , cassante , fine , 

 sucrée et parfumée. Elle mûrit au commencement du mois. 

 Arbre extrêmement vigoureux , réussissant très-bien dans les 

 terres légères et profondes. 



ig. ^Épargne, beauprésent, grosse cuisse-madame, S ainl- 

 Samson ; fruit assez gros, très-allongé, souvent haut de trois 

 pouces, peu ventru , verdâtre, coloré du côté du soleil ; chair 

 fondante, parfumée, suci'ée, et d'une saveur particulière très- 

 agréable. Il miirit dans la première quinzaine du mois et 

 passe prompteinent. Arbre assez grand , très -vigoureux , 

 d'une grande fertilité, mais se soumettant difficilement à la 

 forme de la quenouille ou de la pyramide. 11 réussit bien en 

 espalier au couchant. 



20. Ognonet, ognolet , poire ognon , archiduc d'été , amiré 

 roux ; fruit moyen, turbiné, comprimé au sommet, jaune , 

 d'un rouge vif ou brun du côté du soleil ; chair cassante , 

 souvent pierreuse , ayant un léger goût de rose , relevé. Il 

 mûi'it au commencement du mois. L'arbre , pour être pro- 

 ductif , demande à être greffé sur franc. 



21. * Poire sans peau, fieur de guignes ; fruit ordinaire- 

 ment de deux pouces et demi de haut, ventru, allongé, quel- 

 quefois bosselé et lavé de rouge du côté du soleil , très-va- 

 riable; chair fondante , délicate, parfumée. Il mûrit dans le 

 «oramencement du mois. Arbre assez vigoureux. 



22. Fm-OR d'été; fruit de moyenne grosseur, turbiné, 



