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musquée, mais mollissant rapidement. Il mûrit au commen- 

 cement du mois. Arbre très-vigoureux, très-productif ^ pour 

 quenouille et plein-vent. 



60. * Poire beurré gris ; fruit gros, ovale raccourci, de trois 

 pouces et demi de longueur , vert , gris ou rouge , selon le 

 terrain où il croît, à chair fondante, délicate, relevée, excel- 

 lente. Il mûrit à la fin du mois L'arbre se met promptement 

 à fruits ; il réussit parfaitement greffé sur franc et en plein- 

 vent, mais alors les poii'es sont moins grosses et moins colo- 

 rées ; elles sont plus belles quand l'arbre est greffé sur cognas- 

 sier et formé en espalier. 



6 1 . ♦ Beurré d'Angleterre , poire d'Angleterre; fruit petit 

 ou de grosseur moyenne, ovoïde, allongé, à peau épaisse, 

 dure, d'un jaune verdâtre ou un peu grise, plus ou moins 

 piquetée de roux; chair tendre, fondante, douce, sucrée, très- 

 agréable. Il mûrit au milieu de septembre. Arbre réussissant 

 très-bien en plein-vent et devenant fort grand, mais don- 

 nant des fruits plus gros en espalier. On emploie cette espèce, 

 ainsi que le sucré vert, pour greffer les variétés délicates, et 

 voici comment on agit. Onl'écussonne sur des cognassiers de 

 deux années de plantation ; on le laisse se développer jusqu'à 

 ce qu'il ait atteint assez de hauteur pour former un arbre à 

 haute tige , et alors on le greffe avec les espèces faibles que 

 l'on veut avoir à plein-vent. 



62. * Grosse Angleterre de noisette ; fruit semblable au 

 précédent , mais plus gros , plus grisâtre , et d'une qualité 

 supérieure. Il mûrit à la fin du mois. On lui a donné le nom 

 de noisette , parce qu'il a été ti'ouvé dans nos semis. Arbre 

 très-vigoureux , de même nature que le précédent. 



63. * Calebasse ; fruit gros , long de quatre ou cinq pou- 

 ces , ventru en forme de calebasse , gris , jaunissant à la ma- 

 turité; chair cassante, agréable. Il mûrit depuis le 10 sep- 

 tembre jusqu'au mois d'octobre. Arbre vigoureux , que l'on 

 gielTe sur franc et qu'on élève en pleint-vent et en que- 

 nouille. 



64. Bequesne ; fruit gros, long , assez bien fait, ovale, d'un 

 jaune citron, lavé de rouge du côté du soleil, pointillé et 

 taché de gris; chair moelleuse, un peu fade, bonne cuite. 

 Elle inûril dans les derniers jours du mois jusqu'en février. 



