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< 3. * Poire martix sec, rousselet d'hiver; fruit moyen , à 

 forme et grosseur assez variables, tantôt turbiné, ou en calc- 

 basse,ouen poire allongée avec une grande queue, de couleur 

 fauve ouisabelle , rougissant quelquefois un peu du côté du 

 soleil; chair cassante, parfumée, sucrée, très-bonne. C'est 

 une des meilleures poires pour la compote. Il nuuit dans 

 ce mois et en décembre. Arbre louffu, vigoureux , très-pro- 

 ductif. 



94. * Rousseline; fruit petit, en calebasse, ventru, s'amin- 

 cissantaux deux extrémités, d'un fauve sale, ou quelquefois 

 gris, s'éclaircissantà la maturité; chair demi-fondante, su- 

 crée, musquée, agréable. Il mûrit vers le milieu du mois. 

 Arbre assez délicat; pour quenouille. 



95. Bezi de Quessoy, roussette d'Anjou; fruit petit, rond 

 ou un peu ovale , long de dix-huit à vingt lignes , roussatre , 

 taché et rude au toucher, à chair très-fondante, sucrée, très- 

 bonne. Il mûrit vers le milieu du mois , et se conserve bon 

 jusqu'en janvier. Arbre assez délicat. 



96. * Beurré d'Aremberg; fruit un peu moins gros que le 

 beurré gris, plus allongé, vert, jaunissant à la maturité, à 

 chair très-blanche et très-fine, fondante, parfumée, très - 

 relevée, jamais pierreuse, excellente. Nous regardons cette 

 pon-e comme la meilleure que nous connaissions ; elle mûrit 

 vers le milieu du mois, et se conserve jusqu'en février. L'ar- 

 bre est très-vigoureux et réussit très-bien en espalier , que- 

 nouille et contre- espalier; on le greffe sur cognassier et sur 

 franc. En 1806, nous avons rapporté cette variété du Bra- 

 bant, des jardins du prince d'Aremberg. 



97. ■•'Duchesse d'A\gouléme; fruit ayant la forme d'un 

 doyenné, mais plus gros, jaunâtre, pointillé de gris, roux 

 brun du côté du soleil, à chair fondante, vineuse, appro- 

 chant de celle de la crassane , mais meilleure. Il mûrit vers 

 le milieu du mois et en novembre. M. Gendron, avocat à la 

 cour royale d'Angers, nous l'a envoyé des environs de cette 

 ville. 



98. * BoN-cuRÉTiEiV d'Espagne de Duhamel, mansuette 

 des Flamands ; fruit très-gros, en pyramide aiguë, très-large 

 à sa base , haut de quatre pouces , jaune pâle , piqueté de 

 brun , et d'un très-beau rouge du côté du soleil ; chair cas- 



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