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au-dessous de la fracture et le réformant de nouveau. 



Les procédés les plus généralement employés pour la 

 greffe du poirier, sont ceux que nous avons décrits dans 

 l'histoire des greffes en écusson ^ n'" i , a , 3 , 74 5 ^^8 ; 

 et en fente, n°' 5, 6, 8. L'année suivante on met les 

 arbres en place, et on les conduit pendant toute leur du- 

 rée selon les principes de la taille indiqués page 23o. 



Il nous reste à faire quelques observations sur la cul- 

 ture de cet arbre précieux. Les fleurs du poirier, parais- 

 sant de bonne heure , sont quelquefois atîeintes par des 

 gelées tardives auxquelles elles sont très-sensibles , sur- 

 tout lorsque le soleil vient frapper sur les pistils ; il faut 

 tâcher de les garantir de ses rayons au moyen de toiles 

 et de paillassons , ce qui n'est guère proposable que 

 pour les espaliers et quenouilles. 



Souvent les poiriers alternent leurs produits , c'est-à- 

 dire qu'ils donnent beaucoup de fruits une année et se 

 reposent l'autre. Ceci est souvent le résultat d'un épui- 

 sement occasioné par une trop grande production , et 

 le jardinier intelligent peut l'empêcher en supprimant 

 une partie des fruits qui surchargerait l'arbre. Cepen- 

 dant il est naturel à de certaines variétés d'alterner, sans 

 que l'art puisse efficacement s'y opposer. En voici la rai- 

 son fort simple : on sait qu'il faut deux ans à un bou- 

 ton à fruit pour se former 5 si tous ceux d'un arbre fleu- 

 rissent en même temps , il est clair qu'il n'en fleurira 

 d'autres que deux ans après , et l'arbre alternera sans 

 qu'il y ait épuisement. 



Les pluies prolongées dans le moment de la floraison 

 font aussi avorter les récoltes par la raison qu'elles dis- 

 persent le pollen avant la fécondation , comme nous l'a- 

 vons dit dans notre premier volume. On pare à cet in- 

 convénient en abritant les arbres avec des paillassons, si 

 la chose est possible. Lorsque des pluies continues ont 

 lieu pendant le développement du fruit , la sève aban- 

 donne souvent celui-ci pour se porter au bois , d'où il 



