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le climat de Paris. Cette variété curieuse mérite d'être cul- 

 tivée en serre. 



11. CoRiNTHE blanc; grappe assez grosse , allongée , très- 

 serrée; grains ronds , petits, d'un blanc jaunâtre, à pulpe 

 sucrée, fondante, sans pépins, fort agréable. Il mûrit en sep- 

 tembre . 



12. Verdal; grappes grosses ; grains très-gros , d'un vert 

 roussâtre , à pulpe dou ce , sucrée , parfumée , excellente. Il 

 ne mûrit , dans les environs de Paris , que lorsque les années 

 sont très-chaudes. 



i3. MoRiLLorf blanc; grappes composées, un peu allongées, 

 à grains peu serrés , arrondis , de moyenne grosseur , d'un 

 vert blanchâtre , à pulpe douce et sucrée. 



14. Raisin PERLÉ; grappes peu garnies, à rafle très-verte; 

 grains de grosseur variable, oi'dinai rement petits, ovales, 

 d'un vert pâle, à pulpe douce et sucrée. 



i5. MoRNAiN BLANC OU mornan , mornanclie ; il ressemble 

 beaucoup au chasselas de Fontainebleau. Ses grains sont ar- 

 rondis, d'un jaune pâle, plus ou moins roux du côté du so- 

 leil, à pulpe douce, très-agréable. Il mûrit facilement, même 

 au nord de Paris . 



i6. GouAis; grappes assez grosses, à grains arrondis, d'un 

 jaune verdâtre, à pulpe liquide, abondante , peu savoureuse. 



17. Griset blanc; grappes petites, irrégulières, serrées, à 

 grains ronds , d'un vert grisâtre ; pulpe douce , sucrée , par- 

 fumée , très-agréable . 



18. Meuvier; grappes courtes, épaisses, serrées, à grains 

 ronds, gros, d'un jaune très-pâle. Pulpe douce, sucrée, 

 agréable. 



19. Verjus, bordelais, bourdelas ; grappes composées , 

 souvent extrêmement grosses , assez serrées ; grains ovales , 

 un peu plus renflés au sommet, gros , d'un vert jaunâtre, à 

 pulpe ferme d'un blanc verdâtre. Il mûrit rarement , aussi 

 ne l'emploie-t-on guère qu'en vert pour la cuisine. 



20. Cornichon blanc; grappes longues , peu serrées ; grains 

 très-allongés , gros vers le milieu de leur longueur, amincis 

 et un peu recourbés au sommet et à la base, ce qui leur 

 donne un peu la forme de cornichons , d'un blanc jaunâtre . 



