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à pulpe douce , sucrée , très-agréable ; il lui faut une bonne 

 exposition pour acquérir toute sa maturité. 



2 1 . Saint-pierre ; grappes grosses , serrées , à grains ronds , 

 d'un blanc jaunâtre ; pulpe douce, sucrée, très-bonne. 



B. BAISINS PANACHÉS. 



22. Raisin d'Alep ; grappes de moyenne grosseur, peu 

 serrées; grains blancs , noirs et panachés de ces deux cou- 

 leurs sur la même grappe ; pulpe liquide , peu parfumée. 



23. Chasselas panaché ; grappe longue, lâche, à grains 

 petits, blanchâtres , panachés de rouge ; pulpe molle, sucrée , 

 un peu fade. 



C. raisins koirs. 



24. Précoce de la madeleine, raisin de juillet; grappe pe- 

 tite, serrée, à grains petits, ovales arrondis , d'un violet 

 noir , très-couverts de poussière glauque ; pulpe verdâtre , 

 peu sucrée. Tout le mérite de ce fruit consiste à mûrir en 

 juillet et août. 



7.5. Chasselas rouge ; il diffère du chasselas de Fontaine- 

 bleau par la couleur de ses grains , qui sont rouges aussitôt 

 que formés , et parce qu'il n'est nullement musqué. 



26. Muscat violet; grappe allongée, à grains très -serrés, 

 d'un violet roussâtre ; pulpe demi-ferme , sucrée , parfu- 

 mée , très-bonne. Il ne mûrit parfaitement que dans les étés 

 chauds. 



27. Muscat rouge ; grappes un peu moins allongées et 

 moins serrées que le muscat blanc ; grains arrondis , d'un 

 rouge de brique ou pâle dans l'ombre , d'un violet pourpre 

 du côté du soleil ; pulpe douce et musquée. 



28. Muscat noir ; grappes allongées , étroites , peu serrées , 

 à grains ronds , petits , noirs ou d'un violet foncé , couverts 

 de poussière glauque ; pulpe rougeâtre auprès de la peau, 

 peu musquée. 



29. Cornichon violet ; fruit en tout semblable au corni- 

 chon blanc , mais grains violets , quelquefois verdâtres vers 

 la tête. Il mûrit plus difficilement que l'autre dans les envi- 

 rons de Paris. 



30. CoRiNTHE violet ;. fiuit Semblable au corinthe blanc, 



