GRENADIEU, FICUIKH. 691 



vingt-cinq pieds dans les contrées où il croit en pleine 

 terre, reste ordinairement arbrisseau quand il est cul- 

 tive en caisse dans le nord de la France. A ses belles 

 fleurs rougessuccèdentdes fruits de la grosseur du poing 

 et davantage, à ëcorce dure et cassante, renfermant une 

 pulpe rouge et liquide , mêlée avec les graines d'une 

 saveur acide et sucrée ^ fort agréable. 



Culture. Les grenadiers ne sont pas extrêmement 

 sensibles au froid , et passent même assez bien l'hiver en 

 pleine terre dans les environs de Paris, pour peu qu'on 

 les abrite avec de la paille ^ mais ils ne produisent sûre- 

 ment du fruit qu'au-dessous du 43'' degré de latitude. On 

 les multiplie de semences semées au printemps et traitées 

 comme celles d'orangers, de boutures et de marcotles 

 par strangulation faites selon les méthodes ordinaires , et 

 par les rejeions nombreux qui croissent au pied. Du reste 

 on les cultive comme l'oranger, et ils réussissent par- 

 faitement dans les terrains substantiels , secs et chauds. 

 On les taille et dirige comme nous l'avons enseigné 

 page 256. 



FIGUIER CULTIVÉ. ( Ficus carica; h.) T) . Indigène. 

 Cet arore , s'élevantde c[uinzeà vingt-cinqpieds, produit 

 deux fois par an des fruits délicieux , mangés frais, très- 

 bons et recommandés dans certains cas en médecine 

 lorsqu'ils sont desséchés. Le bois du figuier est blanc, 

 tendre , moelleux , et ne sert presqu'à aucun usage ; ce- 

 pendant les serruriers et les armuriers l'emploient quel- 

 quefois pour frotter et polir leurs ouvrages , parce 

 qu'étant spongieux et mou, il prend facilement l'huile 

 et l'émeri. Dans les pays chauds, tels que la Provence, 

 le Languedoc, 1 Italie et l'Espagne, on cultive une 

 grande (juantité de variétés de figuiers, mais toutes ne 

 réussissent pas au-dessus du 44* degré de latitude. Nous 

 marquerons d'un astérisf{ue les variétés qu'on peut 

 cultiver avantageusement dans les climais moyens de la 

 France. Nous extrairons de l'excellente monographie 



