31 
rijp zijnde; wordt over een kolenvuur gehouden, tot dat de enkele 
korreltjes beginnen op te springen, en zoo gegeten; ook worden zij 
afgekookt. Zijn de korreltjes reeds rijp, zoo worden zij van den 
kolf afgeplakt, en gelijk als de rijpe zaden van (217) Djaat be- 
handeld. Ook op onderscheidene andere wijzen worden zij toebereid , 
of voor sajor gekookt, of met suiker vermengd; ook wordt er meel 
van gestampt, en dient tot het maken van gebak (kweh-kwek). 
220*. Djaheh (Zingiber officinale L.). De aromatieke wortel 
wordt met onderscheidene andere bladeren of wortelen te zamen ge= 
wreven en tot verscheidene einden aangewend (zie 175); ook maakt 
men, door ze met suiker te koken , er eene lekkere confituur van. - 
221. Djaloepang of Samporrha ( Grewia sp. div. et Columbia 
javanica BL). De bast wordt van de groene schil gezuiverd en 
geeft een bijzonder sterk doch grof touw, indien men het zonder 
verdere bewerking slechts met de handen eenige keeren draait; men 
gebruikt dit tot alle huiselijke zaken, waartoe sterk touw noodig is 
en ook tot het leiden der buffels, waarvan de eerste naam afkom= 
stig is: (si djaloe maauw leumpang , mannetjes-buffel wil voort- 
gaan, waaruit door zamentrekking: Djaloe-pang is ontstaan). Door 
betere bewerking kan men echter een fijn touw daaruit maken, 
dat ook sterk, echter niet gelijk aan dat van Rwmeh is, 
222. Djambang koeda (Eleusine indica Prs.). 
223. — mangong (Hleusine caracana Prs.). 
__ 224. — piit (Poa sp. div.). 
‚ Deze drie grassoorten dienen als bijzonder goed voedsel voor 
paarden, buffels, enz. 
225. Djambeh of Pinang (Areca Catechu L. cum varr.) De 
scheden beneden de bladen als ook de scheden, welke de Jonge 
bloemsteng omgeven, zijn zeer goed tot het verpakken van voor- 
werpen, die voor regen moeten bewaard worden, te gebruiken, 
nadat zij te voren behoorlijk gedroogd en vierkant zijn gesneden. 
Brieven worden bijna altijd in stukken van zulke scheden (oepik) 
ingevouwen. De schil der vruchten tot kolen verbrand, geeft 
een zeer fijn tandpoeder. De van de schil bevrijde noot (Betelnoot) 
wordt benevens (806) siribladen, kalk en gambir tot vermaak ge- 
kaauwd, waarbij dan dikwijls nog wat tabak wordt gevoegd. Het. 
door het kaauwen van deze noot met (806) siribladen en kalk 
(zonder Gambier) ontstaan rood speeksel, wordt onder het prevelen. 
