DES JARDINS. 2l3 



jours après le semis , on peut en attendre quinze on 

 vingt. 



Par fois il arrive qu'une couche, après avoir été plan- 

 tée ou semée , se remet de nouveau à fermenter et déve- 

 loppe une clialeur considérable , nuisible aux jeunes 

 plants , et que l'on doit attribuer à l'eau des arrosemens. 

 Dans ce cas, il faut la larder, c'est-à-dire, y ouvrir des 

 ventouses avec un bâton pointu 5 puis , quand son grand 

 feu est évaporé , on les rebouche exactement. Mais d'au- 

 tres fois , au contraire , on a pu la laisser surprendre 

 parle froid, faute d'y avoir placé les réchauds en temps 

 opportun. En attendant que ceux-ci puissent commu- 

 niquer de la chaleur à la couche , on tire par le côté une 

 poignée de fumier à deux ou trois pouces en dessous du 

 terreau sur lequel est placée chaque plante qui pourrait 

 en soutfi ir ; cela forme comme une espèce de fourneau 

 où la première chaleur des réchauds dégorge et se con- 

 centre plus promptement qu'ailleurs , et se communique 

 aisément au plant qui est dessus. 



Si, pour former des couches, on n'avait pas du fu- 

 mier également chaud , que tout ne sortît pas immédia- 

 tement de l'écurie, il faudrait le mélanger très-exacte- 

 ment ^ car , s'il s'en trouvait plus d'un côté de la couche 

 de celui qui serait resté quelque temps en tas , ce côté 

 s'échaufferait plus vite, mais aurait moins de chaleur et la 

 conserverait moins long- temps 5 d'où il résulterait que, 

 la température de la couche n'étant pas égale, des plantes 

 pourraient fondre par le froid , tandis que d'autres se- 

 raient brûlées. 



Les couches chaudes pour serres , bâches ou châs- 

 sis^ se font toutes à peu près de la môme manière. 

 Comme elles se trouvent nécessairement encaissées, on se 

 contente d'y jeter le fnmier par lit que l'on piétine au- 

 tant que possible. Mais il n'est pas indifférent d'employer 

 tel ou tel fumier -, car , étant destinées à la culture de 

 plantes délicates , on en exige un degré de chaleur plus 



