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saisons , des localités , et du plus ou moins d'humidité 

 répandue dans l'atmosphère. L'état des matières elles- 

 mêmes peut encore être une cause du plus ou moins 

 d'élévation du thermomètre. Le jardinier intelligent étu- 

 diera toutes ces causes, et apprendra, au moyen de l'ex- 

 périence , à en combiner les effets d'une manière avan- 

 tageuse. Dans notre Jardin potager, tome second, 

 page 298, à l'article ananas, nous entrons, relative- 

 ment aux couches chaudes , dans des détails que nous 

 croyons suffisans pour compléter cet article, 



5 1^- D^^ Couches tlèdes. 



Celles-ci diffèrent des couches chaudes par l'usage 

 auquel on les emploie. Elles ne sont pas dressées pour 

 /orcer les plantes, ni pour cultiver lés végétaux exoti- 

 ques c[ui demandent beaucoup de chaleur -, on ne les 

 destine pas à faire obtenir, pendant les rigueurs de l'hi- 

 ver , les produits que la nature ne donne qu'au printemps, 

 mais seulement à en hâter un peu la récolte , et plus 

 particulièrement à favoriser la germination des graines 

 délicates, et la reprise de la plupart des boutures. 



Comme les couches chaudes , on les fait à l'air libre ou 

 dans des serres, et on les distingue en bordées et en 

 encaissées. Quant à la manière de les établir , elle est 

 absolument la même , à cette différence près que l'on 

 emploie des'fumiers moins chauds, ou des matières d'une 

 fermentation moins active. Du reste, on i>eut les recou- 

 vrir de terreau ou de tannée , selon l'usage qu'on en veut 

 faire. Le degré de chaleur qu'elles doivent avoir est de 

 i5 à 20 degrés du thermomètre de Réaumur. Les fumiers 

 d'une couche chaude que l'on détruit , mélangés à une 

 petite partie de fumier neuf, sont excellens pour les 

 établir. 



