322 DES JARDINS. 



§ V. Des Paillassons et des Cages. 



Pour être assuré d'un plein succès dans la culture que 

 l'on fait sur couches chaudes ou tièdes , il ne suUit pas 

 d'employer seulement les cloches , les vefrines, ni même 

 les châssis portatifs. La litière , il est vrai , peut garantir 

 les plantes du froid ; mais elle ne peut empêcher la pluie 

 de pénétrer sur la couche, ce qui arrête sa fermentation, 

 détruit par conséquent sa chaleur , et expose les plantes 

 à la pourriture. Les paillassons ont seuls la précieuse qua- 

 lité de maintenir la chaleur en écartant leseaux; aussi ne 

 peut-on pas s'en passer dans une culture un peu soignée. 



De Combles , que nous avons cité plus haut, a très-bien 

 traité cette partie essentielle de la culture , et nous ne 

 saurions mieux faire que de rapporter ce qu'il en dit : 

 « On fait des paillassons de deux manières. Beaucoup de 

 jardiniers, pour avoir plus tôt fait, les font en treillage 

 avec des échalas en travers , liés par des osiers : rien 

 n'est plus meurtrier pour les cloches , rien de plus em- 

 barrassant en même temps ; il vaudrait mieux n'en avoir 

 pas du tout. La seule bonne façon de les faire est avec 

 de la ficelle. Je dirai d'abord qu'il faut les disposer pour 

 servir aux couches, non pas étendus en longueur , comme 

 font encore plusieurs jardiniers malentendus , mais 

 pour embrasser la couche en travers, de manière c|ue 

 les deux bouts portent sur les sentiers , ce qui la dé- 

 fend bien mieux de tous les mauvais vents, et ce qui 

 procure en même temps l'écoulement des eaux dans les 

 sentiers. Pour rendre cet écoulement encore plus certain, 

 il y a une précaution de plus à prendre , c'est de mettre 

 une latte courante de bout en bout de la couche dans le 

 milieu entre les deux cloches , qui soit soutenue et liée 

 à de petits piquets échancrés qu'on enfonce dedans , de 

 dislance en distance : cette latte doit être élevée de six 

 pouces plus que les cloches, pour former une pente à 



