110 



(55cruc^ ^aben, bcjl^cn ntc^tö, tt>aö ju i(;rcr (linfammlung ein/ 

 (abcn fönntc, unb finb allemal fc^dblicf). 3" <^ll'J @d)n)dmme, 

 bie in fel)i' biegten, fc^attigen imb feuchten SBdlbern iDai^fen, 

 mu^ man gerec^teö 9Dti^trauen fe^en, benn l)ier ix)ci*bcn fogar 

 eßbare Wirten fc^dblid). Siejenic^en l)ingccjen/ bic am iKanbe 

 bec ^dlt)er, auf ^aibepld^en, ^rad)felbeni, SSeiben, troc!e/ 

 nen SBiefen, ober 5iüifcl)cn ©eftruppe vorfcmmcn, finb am 

 bellen 5U gebrauchen unb am n)cmgften gefdl)rlid)/ üüfauo^ex 

 fc^t/ \^a^ fte ben eben angegebenen angenel)men ©efcfjmact 

 unb ©erud) befi^en. — 7iü6 bcn färben fann man, iDie fd)on 

 Qcicii}t; ivenigei* fiebere Folgerungen 5iel)en. (Jö fd)eint jebocl)/ 

 ta'ß ein reineö @elb unb ©oibgelb, menn eö \id) befonberö 

 auf ber untern ©eite bcö ^uteö finbet, gute Crigenfc^aften 

 anjeigt, mc man cö beim ^'aiferfd)mamm, bem ^fitferling, 

 bem ©olbgelben 93iild)fd)i^amm, ber (E'pbaren 3vu)Tula, unb 

 ber ^oralldt)nlic5en ^lamiria bemerft. ^_m ®egentl)eile fd)eint 

 eine blaiTe ober fdjiiDefelgelbe ^aibe ben fc^dblici^cn "ilrten eigen 

 ju ]'cin^ fo bem giftig ften @d)iDamme/ ber citronengelben 2ibf 

 änberung beö fnolligen ^ldttecfd)it)ammö (Agaricus bulbosus 

 citrinus), ber auf Taf. 87. abgebilbet ift. itin großer ^l)eil 

 unter ben gutartigen (^c^mdmmen ift mel)r ober weniger 

 wei^lid) ober inö SMaiJe jicl^enb, inbeffen ift bic meiße 2lbdm 

 bcrung beö fnolligen 33idtterfd)mamm6 Taf. 88. Fig. a. fet)r 

 giftig. 25ie bunfelbraune unb fd}i\)ar5e garbe triitt man hei 

 einigen eßbaren '-Wirten ber Q^ldtter? unb Soc^erfd)mdmme ; 

 aber auc^ ber fel)r gefdl)rlid)e Sarjige unb ber Stiffige S3ldt/ 

 terfd)mamm t)aben biefelbe ^arbe. S)ie blafTc Farbe beö ^otiy 

 weinö unb 33iolctt fd)einen gr6|jtentl)cilo unfc^dblid)en 2Crten 

 gugufommen; boc^ gicCn es? auc^ i\)ol)l l)ier'Xu6nal)men. ^Die^r 

 ober weniger bunfelroti)e ober blutroci)e iEd)wdmmc finb aber 

 fel)r nad)t5eilig/ 5. ^. ber Fltegenfcbmamm, ber 9totl)e ^dub; 

 iing, unb bic 9vofenfarbcne SvuiTula. 9}tel)rcre anberc .^'enm 

 jeid^en, bic man fonfc nod) angegeben finbet, finb nod) xn\\id)Cf 

 rer als bic gdrbung, a>e6l)alb wir fic ganj übergel)en. — 



7ind) beim (iinfammeln, felbft eßbarer (Sd)wdmme, mu^ 

 man einige 33orfid)t beobachten. — 



SSitan fammle ]ic^ wo möglich, hei etwa» trocfenem E[ßet; 

 ter, unb vorjüglid) erft nac^ bem weggetrocfneten ^l)aue. 

 äud) ift eö minber gut, fie auö ber (£*rbe ju reiben; fonbern 

 weit belTcr, iie über berfelben abjufd^neiben. d^ i\i ferner 

 anjuratl^en, bic untere ^eitc beö ^ute^, bic SMdtter,- ober 

 fonit anberö gefärbte @d)ic^t wegjufel)neiben. 2lud) ber (Stiel, 

 ber ol>nebie0 gewol)nlicb f)drter i(t^ wirb von vielen nid)t jum 

 ^ITen zubereitet. S>ie '^rten ber S5c^erfc^wdmmc mup man 

 mit einem ^leffer burc^fc^ncibcn ; vcrdnbcrn fie bahei il)re 



