l6o EMBRYOLOGIE VÉGÉTALE. 



comme l'a dit M. de Jussieu, un ve'ritable cotylédon et 

 qu'il n'est point par conse'quent un corps radlculaire , 

 comme l'a pensé L.-C. Richard , ni un organe particulier 

 aux graminées, ainsi que Fa prétendu H. Gassini (i) qui 

 regarde le scutelle comme un gonflement de la tige^et qui a 

 cru devoir en conséquence lui donner le nom de carnode, 



3** Que le périsperme de la graine des graminées est 

 une secondine accrue en épaisseur et devenue féculente. 

 L'embryon ne paraît extérieur à cette secondine périsperme, 

 que parce que les parois de cette secondine ne se sont point 

 développées et ont disparu à l'un des côtés de l'embryon, 

 lequel ne s'est point accru de manière à se placer au centre 

 de cette secondine périsperme , ainsi que cela a lieu, par 

 exemple, dans la graine du fusain (figure ii, planche 19). 

 Dans l'ovule naissant de ce dernier végétal, l'embryon est 

 placé comme celui des graminées 5 il paraît extérieur au 

 périsperme. 



En me livrant à l'étude de la graine du seigle, j'ai dû je- 

 ter un coup-d'œil sur une production de la même plante, 

 production qui porte le nom à^ergot et qui est connue par 

 les effets délétères qu'elle produit sur l'homme. Les natu- 

 ralistes sont divisés d'opinion sur la nature de cette pro- 

 duction qui, suivant l'opinion la plus générale, serait due à 

 un développement morbifique de la graine : cependant 

 M. de Candolle a prétendu que cette production est un 

 champignon du genre sclerotiiun , et il lui a donné le 

 nom de scleroUum clams. L'observation m'a prouvé que 

 l'opinion de M. de Candolle ne peut être admise. 



L'ergot représenté de grandeur naturelle dans la fig. 10 

 (pi. 21) est composé de deux parties différentes par leur 

 nature. Le corps de l'ergot b est dur, de couleur violacée 

 à l'extérieur j il offre à l'intérieur ime substance blanchâtre 



(i) Journai de physique, novembre 1820, 



