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du solide plissé se renouvelle. Si, au lieu d'eau sanguino- 

 lente, on emploie pour cette expérience de l'eau à laquelle 

 est ajôute'e une petite quantité de jaune d'œuf , on voit des 

 phénomènes analogues , et souvent il arrive que la matière 

 organique solide qui se précipite au point de contact des 

 deux dissolutions , acide et alcaline , se ploie en zigzag 

 d'une manière très régulière , ses plis se courbant alterna- 

 tivement da»s des sens opposés sous l'œil de l'observa- 

 teur armé du microscope. Je fus séduit par l'observation 

 de ce singulier phénomène; je crus un instant que Taction 

 de l'électricité voltaïque formait , dans cette circonstance , 

 un solide organique analogue à la fibre musculaire, puis- 

 qu'il se ployait en zigzag comme elle ; mais j'ai reconnu 

 que c'était ici user trop légèrement de l'induction de 

 l'analogie. 



L'absorption, cette action par laquelle les êtres vivans 

 introduisent dans leur organisme les substances du dehors, 

 a été considérée par la plupart des physiologistes comme 

 une action vitale tout-à-fait différente delà simple imbibi- 

 tion, telle qu'elle a lieu dans les corps minéraux. Cepen- 

 dant, M. Magendie a prétendu et a essayé de démontrer 

 que l'absorption n'était qu'une véritable imhibition due à la 

 capillarité. 11 y a dans cette assertion une part pour la vé- 

 rité et une part pour l'erreur 5 mais cette dernière était ici 

 bien pardonnable, puisqu'elle tenait au défaut de connais- 

 sance d'un phénomène qui n'était pas encore découvert 3 

 ce phénomène est celui de l'endosmose. C'est incontesta- 

 blement l'endosmose qui opère l'introduction de l'eau ou 

 de la sève lymphatique dans le tissu organique des végé- 

 taux; on en doit conclure par analogie, que c'est également 

 Tendosmose qui opère l'introduction des substances liqui- 

 des dans le tissu organique des animaux. Cependant/ on 

 peut objecter à cette théorie, que quelquefois l'absorption 

 est éleclwe chez les animaux. Ainsi, le chyle mêlé dans les 



