Untersuchungen über einige Oxijdationnprodukte der Fette. 11 



auch die Ansicht, dass die von mir benutzte partielle Lösung-smetliode liin- 

 siclitlicli der Zweckmässigkeit wenig zu wünschen iilirig Hess, haben mich 

 bis jetzt von allen Versuchen , die verscliiedenen Säuren durcli fractionirte 

 Fällungen gewisser Salze darzustellen, abgehalten, wiewohl nicht zu zwei- 

 feln ist, dass man bei hinreichender Berücksichtigung der physischen Eigen- 

 schaften auch auf diesem Wege zu reinen Substanzen gelangen wird, beson- 

 ders wenn man weiss, in welcher Form dieselben auftreten sollen. 



Die bei der Oxydation gewonnenen Produkte — mit Ausnahme der gas- 

 förmigen — zerfallen in drei Gruppen: 1) flüssige und flüchtige, deren Koch- 

 punkt unter 300" liegt, die bei der Destillation in die Vorlage übergehen, zur 

 Reihe C" H" 0' gehören und als deren Repraesentant die Oenanthylsäure vor- 

 zugsweise auftritt; 2) feste und krystallisirende, in der Salpetersäure aufge- 

 löste Säuren , nach der Formel C" H""^ 0^ zusammengesetzt und den eigent- 

 lichen Gegenstand dieser Untersuchung bildend. Die Säuren auf deren Auf- 

 suchung man hierbei die Aufmerksamkeit richten muss , sind folgende : Seba- 

 cinsäure, Azelainsäure, Suberinsäure , Pimelinsäure, Adipinsäure, Lipinsäure, 

 Bernsteinsäure und Oxalsäure; 3) ausser diesen Substanzen entstellt bei der 

 Oxydation noch ein merkwürdiger oeliger Körper, welcher theils auf der 

 starksauren Auflösung schwimmt, theils darin aufgelöst ist. Derselbe ist, 

 wie man schon verrauthet hat, ein Gemisch verschiedener Nitroverbindungen, 

 unter denen die Nitrocaprylsüure C" H'^ (NO^) 0^ in grösster Menge gefunden 

 wird. Seine Gegenwart erschwert in hohen Grade die Reindarstellung der 

 festen Säuren. Wird nämlich die Salpetersäure unter Zusatz von Wasser 

 allmälig entfernt, so scheidet sich zwar der oelige Körper in grösserer 

 Menge auf dem Boden des Gefässes ab; ein anderer Theil bleibt aber doch 

 aufgelöst und hängt den festen Säuren, die auch darin auflöslich sind, sehr 

 hartnäckig an. Ausser diesem oeligen Körper giebt es aber wenigstens noch 

 eine syrupartige, in Wasser sehr leicht lösliche Säure, die doch kein Oxy- 

 dationsprodukt der fetten Säuren, sondern der mit diesen Säuren vereinigten 

 Fettbase zu sein scheint. 



Aus der sauren, wässrigen Auflösung, welche man durch Oxydation der 

 Fette mit Salpetersäure gewonnen hat, erhält mau durch Aljdampfen und 

 Erkaltenlassen körnige Krystallisationen , von welchen die ersten Suberin- 

 säure und Azelainsäure oder Sebacinsäure , die folgenden dagegen Adipin- 

 und Bernsteinsäure enthalten. Die nach einander abgeschiedenen Krystalli- 

 sationen werden getrocknet, geschmolzen und gepulvert, wonach die schwe- 

 rer löslichen noch mit kaltem Wasser behandelt werden können, um die 

 leichter löslichen vollständiger auszuziehen. Wird nun eine solche geschmol- 



