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die frifch gefchält in eine heifse Kalklauge gelegt, 

 eine angenehme Farbe bekommen. Die Zweige 

 werden zu den Reifern für die Gratierhänfer bey 

 Salzwcrken zum Durchlaufen der Soole benutzt. 

 Diefer Strauch dient zu Umzäunungen der Gär- 

 ten und Felder, weil er aber ftark wuchert, fo 

 ift er dem angrenzenden Nachbar nachtheilig; 

 auch zieht er eine Menge Infekten herbey. Die 

 Rinde, unreife Früchte, Blätter uiid Zweige kön- 

 nen in der Gerberey benutzt werden. Sie giebt, 

 mit Lauche gekocht, eine rothe Farbe auf Wolle 

 und \'erwahrt die Räfe vor der Fäulnifs. Die Blü- 

 then werden fiark von den Bienen befucht; auch 

 kann man ße als Thee gebrauchen. Die Früchte 

 werden mit Zucker oder in Eflig eingemacht, 

 oder man kocht fie mit den getrockneten Pflau- 

 men. Es läfst fich ein Effig und Braute wein dar- 

 aus bereiten ; auch ein guter Magenwein , befon- 

 ders in Weftphalen und Niederfachfen. In Scho- 

 nen wird daraus ein fchmackhafter Wein gemacht 

 und in England bereitet man aus Schlehenfaft 

 und Apfelmus, oder Brantewein einen Oporto- 

 wein. Die gequetfchten Früchte, frifch oder ge- 

 dörrt, geben dem Mofte oder Weine eine ange- 

 nehme rothe Farbe, einen lieblichen Gefchmack 

 und guten Geruch ; auch verbellern fie noch die 

 zähen Weine. Der Saft der Schlehen färbt lei- 

 nenes Zeug fehr dauerhaft blafsbraun und mit 

 den gedörrten Früchten läfet ficb roth färben. 



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