■*^o) 18 @- 



4. AUg^emeine Physiologie der Tange. 



A. Stoff lehre. 



In der Chemie unterscheidet man organische und unorga- 

 nische Materien. Man betrachtet aber nicht nur solche als orjca- 

 nische, welche durch den Lebensprocess der Organismen gebildet 

 werden und einen Bestandtlieil derselben ausmachen , sondern 

 auch diejenigen, welche aus denselben durch Umsetzung der Ele- 

 mente auf künstlichem Wege erzeugt werden. Sie bestehen ent- 

 weder nur aus zwei Elementen — Kohlenstoff und Wasserstoff — 

 oder aus dreien, wenn zu diesen noch Sauerstoff hinzutritt, — 

 oder aus vieren, wenn der Stickstoff noch hinzukommt. Die Be- 

 nennung „organische Materie" für solche chemische Verbindungen 

 aus diesen Elementen, welche niemals in organischer Form vor- 

 kommen, wie z. B, SäureU; Alkoloide , Aether etc. erschien mir 

 von jeher sehr unpassend, wesshalb ich auch versuchte, nur die- 

 jenigen Verbindungen aus jenen Elementen organische zu nennen, 

 w^elche wirklich in organischer Form auftreten, wie z. B. das 

 Amylon, die Zellensubstanz etc. Indessen finde ich jetzt, da mir 

 namentlich durch die Untersuchung der Diatomeen bekannt ge- 

 W'orden ist, wie auch sogenannte unorganische Stoffe, z. B. Kie- 

 Belsäure, organische Formen annehmen können, dass es unrichtig 

 ist, überhaupt organische oder unorganische Stoffe unterscheiden 

 zu Avollen, denn jeder Stoff ist eigentlich an und für sich immer 

 unorganisch, und das Organische und Unorganische kann nur 

 aus der Form, nicht aber aus dem Stoffe erkannt werden. Auch 

 kommt jeder Stoff sowol formlos als geformt vor. 



Zu den Stoffen, welche wir in den Tangen vorfinden, ge- 

 hören folgende: 



L Der Zucker. Er scheint ein allgemeiner Bestandtheil 

 der Tange zu sein, kommt aber vorzüglich bei grössern Tangen, 

 namentlich der Laminaria saccharina^ in grössern Mengen vor, 

 wo er efflorescirt, wcjin man diese 'l'ange längere Zeit an einen 

 trockenen Ort hängt. Er ist nach den neuern Untersuchungen 

 reiner Mannazucker. 



3. Farbestoffe. Sie kommen nur formlos in den Tangen 

 vor und sind entweder in der Zellenflüssigkeit aufgelös't, oder über- 

 ziehen die Zellenkügelchen. Wir unterscheiden darunter folgende: 



a. Chlorophyll oder Blattjarrün. Es ist fast allgemein, 

 auch bei den nicht grün gefärbten Tangen verbreitet. Nur Ry- 

 tipliluea thictoria macht eine Ausnahuje. Es kann mit Aether 

 und Alkohol ausgezogen werden und verhält sicli dann, wie das 

 Chlorophyll anderer Pflanzen, 



