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 le fruit qui leur succède est turbiné, assez semblable 

 h celui de quelques annones, et composé, comme la 

 fraise, d'une réunion de soroses à pulpe très-âcre et 

 vermifuge. Dans cette pulpe nagent plusieurs petites 

 graines comprimées, presque analogues à celles des 

 pommes ;. elles avortent assez généralement. 



MORINGA nux-ben. Cet arbrisseau est nommé à 

 Java Katantag, par les Malais Kdor, et par ceux des 

 Philippines Malungay. Ils se servent de ses feuilles 

 en guise d'oseille; elles ont en effet un goût légère- 

 ment acide qui rappelle celui de celte plante de nos 

 potagers. Son fruit est une espèce de légume triangu- 

 laire qui se mange cru et cuit, surtout lorsqu'il est 

 encore jeune. Les racines sont très-volumineuses et 

 ont îe goût du raifort. Ces propriétés économiques ont 

 fait placer le moringa dans tous les jardins, autour 

 des habitations. Il veut une terre légère et substan- 

 tielle. On en fait usage en médecine. 



MORUS midtlcauLis Perr. Ce mûrier, que l'on 

 voit en Europe pour la première fois, est la véritable 

 espèce dont les cultivateurs de vers à soie doivent 

 faire choix pour nourrir ce précieux insecte. Il a la 

 propriété de pousser de ses racines de larges toufi'es, 

 formant de nombreuses tiges minces , flexibles (sans 

 former de tronc proprement dit), chargées de feuilles 

 plus tendres , plus délicates et bien plus nutritives 

 que celles de ses congénères, et même que^^celles du 

 mûrier blanc dont on fait un si grand usage en France. 

 Des Chinois, en me procurant cette espèce nouvelle, 

 m'ont assuré qu'il fallait une moins grande quantité 

 de feuilles, et que c'est à cette nourriture que le vaste 



