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 sols cjul en sont dépourvus, et de celui-ci les consé- 

 quences qu'il serait naturel d'en déduire. 



Telle est, Messieurs, la division des sujets que je me 

 propose de traiter dans ce mémoire. 



§ 1er. 



Ceux qui ont parcouru les montagnes basses de la 

 France, se rappelleront que le froment n'est jamais 

 cultivé sur les détritus du granit, tandis que s'il existe 

 dans les mêmes hauteurs des portions calcaires, tout 

 de suite la culture du froment s'y est transportée, y a 

 réussi, et de génération en génération ce blé s'est établi 

 ou colonisé dans cette espèce de sol favorisé. Vous re- 

 marquerez que celte aversion du froment pour les sols 

 granitiques n'est pas due à la rigueur de la tempéra- 

 ture sur ces sortes de montagnes, car la température 

 des montagnes basses qui séparent le bassin de l'Au- 

 vergne de celui de la Loire, et qui constitue les mon- 

 tagnes du Forez, cette température, dis-je, est moins 

 froide que celle des causses de la Lozère, telle que la 

 camp de l'Hospitalet , le causse de Sauveterre, les 

 causses ou fromentals de l'Aveyron, plaines élevées 

 de plus de 800 mètres au-dessus des montagnes du 

 Forez, et qui cependant sont riches en blé, tandis 

 que les premières ne produisent que du seigle. Et sans 

 aller chercher des exemples éloignés, la plaine de Caux 

 gèle quelquefois de plusieurs décimètres de profon- 

 deur, et cependant le froment y réussit à merveille. 



J'avais durant un certain temps attribué ce phéno- 

 mène au peu de fécondité du sol granitique, j'essayai de 

 semer du froment dans le jardin d'une habitation des 



