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 devons faire quelques remarques sur la composition 

 des os et des diverses parties solides des animaux. 



On sait que généralement les principales parties so- 

 lides des animaux, comme les os, les dents et les co- 

 quilles, sont composées de sels terreux, de graisse, de 

 gélatine, de cartilage, ou de matières animales molles, 

 et que si dans les os et les dents la chaux est princi- 

 palement unie à l'acide phosphorique, c'est avec l'a- 

 cide carbonique qu'elle est unie dans les coquilles. 

 Mais dans toutes si une partie de la substance ani- 

 male dont elles sont formées y semble étrangère, n'é- 

 tant nullement combinée avec les sels terreux qui les 

 constituent, il en est une grande partie qui paraît au 

 contraire être le lien commun qui retient unis les sels 

 terreux et les empêche pour ainsi dire de se séparer, 

 en même temps qu'elle leur donne la souplesse et la 

 solidité convenables. D'après cette manière de voir, il 

 existerait donc dans les parties solides des corps or- 

 ganisés deux espèces de substances animales : l'une, 

 qui en remplirait les cavités et les interstices, sans ja- 

 mais entrer en véritable combinaison chimique avec 

 les sels terreux, et se détruisant aussi avec facilité; 

 l'autre au contraire qui, combinée chimiquement avec 

 les sels terreux, y tiendrait tellement qu'elle ne serait 

 jamais entièrement détruite dans les os dont les dé- 

 pôts ne seraient point antérieurs aux causes actuelles. 

 Nous sommes loin d'avancer qu'il en soit de toutes 

 les dépouilles solides des corps organisés comme nous 

 croyons l'avoir observé à l'égard des os; on peut 

 tout au plus le présumer. Aussi attendrons-nous que 

 les recherches que nous avons entreprises sur cet objet 



