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Mais les amas de fumiers, quelquefois considérables 

 et toujours renouvelés , ne retiennent pas dans leur 

 propre masse toutes leurs vertus. Ce que le jardinier 

 leur demande surtout, c'est la ckaleur que leur fer- 

 mentation produit. Les autres principes utiles qu'ils 

 contiennent, et qui constituent Vengrais proprement 

 dit, incessamment lavés et délayés par les eaux de 

 l'arrosoir ou du ciel, se répandent sur le sol et sont 

 dispersés par les météores, ou bien ils pénètrent le sein 

 de la terre aussi profondément que le souffre la per- 

 méabilité du sol, ils s'y accumulent, et y restent pour 

 toujours déposés en pure perte. C'est véritablement 

 un trésor enfoui. 



J'ai été dans le cas, pour l'établissement de mes 

 serres, de détruire une ancienne melonnière dont le 

 fond de terre se trouve fortement saturé par une sorte 

 de lessive stercorale à plusieurs décimètres de profon- 

 deur, et qui servait en outre de repaire à des myriades 

 de courlilières dont on ne pouvait pas se débarrasser. 



Cette observation m'a donné l'idée de ne plus re- 

 placer les couches, suivant l'usage, dans un endroit 

 fixe et déterminé, mais de les porter successivement 

 dans tous les carrés du potager, avec la simple précau- 

 tion d'entourer ces carrés d'abris ou brise- vents, au 

 moins par les côtés exposés aux mauvaises influences. 



J'ai recueilli de cet essai les avantages les plus mar- 

 qués et les plus prompts. Ils seront saisis par tout cul- 

 tivateur. J'ai parqué ma melonnière comme le berger 

 parque son troupeau, et mes couches, oserai-je achever 

 la comparaison? ont déposé leur fiente et leur urine 

 comme les brebis du laboureur. 



