DES ASSOLEMENS. 3 



ces terrains dans un état de fertilité croissante, 

 1°. en les purgeant des plantes adventices, im- 

 productives et nuisibles aux végétaux productifs; 

 2°. en faisant succéder les récoltes fertilisantes 

 aux récoltes épuisantes; 3°. en mettant à même 

 de disposer d'une plus grande quantité d'engrais. 



Parmi les végétaux économiques, plusieurs 

 sont plus ou moins susceptibles d'épuiser les 

 sucs nourriciers de la terre dans laquelle on les 

 fait croître ; d'autres , au contraire , sont de na- 

 ture à augmenter sa fertilité. 



Les plantes les plus épuisantes sont celles qui 

 tirent du sol presque toute leur nourriture et 

 ne lui laissent rien ou presque rien de leurs dé- 

 * pouilles : telles sont les céréales et en général 

 les plantes annuelles qu'on cultive pour leurs 

 semences et qu'on laisse parvenir à leur com- 

 plète maturité. 



Les végétaux les moins épuisans sont les her- 

 *bes annuelles, dont les fanes doivent être cou- 

 pées avant l'époque de leur fructification , pour 

 servir de fourrages ou pour d'autres usages, 

 comme les trèfles, les vesces, les gesses, etc. 



Les plantes dont la culture repose le sol sont 

 celles dont les tiges vivaces sont pâturées sur 

 place par des bestiaux, ou même fauchées une 

 ou plusieurs fois chaque année , avant leur 

 fructification. Dans ce cas sont les trèfles vi- 



