9^ COURS DE CULTURE. 



large et deux pieds et demi d élévation à leur 

 partie la plus bombée, on établit, en certains 

 lieux , trois ou quatre autres petits billons , d'égale 

 grandeur entre eux. Tels sont les labours en 

 doubles billons. 



Ces diverses méthodes ont chacune leurs avan- 

 tages. On doit les suivre , pour la culture des cé- 

 réales, dans les climats froids, pluvieux, et sur 

 des terres fortes, tenaces et humides. De tels 

 labours remuent la terre à une très-grande pro- 

 fondeur, et sont en général les meilleurs des la- 

 bours à la charrue. 



§ II. Labours avec les houes. 



Ces labours se pratiquent dans la petite cul- 

 ture des champs, des vignes, des pépinières et des 

 jardins agrestes. 



Ils remplissent imparfaitement leur destination, 

 sont très-pénibles, et déforment les ouvriers. 



Labours auec les houes pleines. Pour employer 

 ces outils , dont le manche est ordinairement 

 presque parallèle avec le fer, les ouvriers , rangés 

 en files, courbés en deux, les jambes écartées, et 

 tenant le manche de la houe à deux mains , 

 enlèvent des plaques de terre , qu'ils renversent 

 sens dessus dessous entre leurs jambes. Ils tra- 

 vaillent en avançant devant eux, la face à la dis- 

 tance de deux pieds de terre environ. 



