1 l8 COURS DE CULTURE. 



on leur donne de o"',i62 à 0^^,487 (six à dix- 

 huit pouces) de profondeur, et de o'^j^iy à 

 o™,65o ( huit à vingt-quatre pouces ) de largeur 

 par leur partie supérieure. En les formant, on 

 doit avoir soin de réparer les légères inégalités 

 qui pourraient se trouver dans le sol, d'enterrer 

 les herbes à mesure qu'elles se présentent, et de 

 supprimer les racines traçantes , telles que celles 

 de chiendents, de liserons, etc., etc. 



§ IL Jauges de défonçage. 



Les jauges de défonçage (P/. l\^^Jig. 4) se pra- 

 tiquent le plus ordinairement avec le hoyau, la 

 pioche , le pic, et surtout la tournée ; les terres re- 

 muées, épurées et ameublies se ramassent et se 

 jettent, avec la pelle , sur le talus de la partie dé- 

 foncée. Celles-ci, comme les premières, varient de 

 dimensions; elles ont de o"\32 5 à i^S^QQ (d'un à 

 quatre pieds) de profondeur, de o"',65o à i™,949 

 (deux à six pieds) de largeur par le bas, et d'un 

 mètre à ^^,92 4 (trois à neuf pieds) par le haut, 

 suivant les localités, la nature des terrains et celle 

 des cultures auxquelles ils sont destinés. 



Pour bien faire une jauge, il faut couper per- 

 pendiculairement et sur une ligne longitudinale 

 droite, autant que possible, les terres non re- 

 muées, émietter celles du fond, et les relever 

 sur le talus défoncé , avant d'en faire tomber 



