TRAVA.UX DE TERRASSE, ETC. l5l 



Sur les coteaux dont la pente est rapide on 

 chausse périodiquement , chaque année , les ra- 

 cines des vignes mises à nu par les pluies d'o- 

 rage , qui ont entraîné dans les vallons la terre 

 qui les couvrait. Ce travail s'exécute avec la hotte 

 dans les lieux escarpés ; il est pénible pour les 

 ouvriers qui l'effectuent. On le pratique aussi 

 pour les oliviers et beaucoup d'arbres fruitiers 

 qui, se trouvant dans la même situation , éprou- 

 vent le même accident. 



Lorsque les luzernières, les sainfoins et autres 

 prairies artificielles paraissent languissans, on 

 couvre leur sol privé d'humus de deux ou trois 

 doigts de terre nouvelle : on emploie pour cela 

 les curures des fossés , des étangs , les balayures 

 des grands chemins , les déblais de vieilles prai- 

 ries , etc. , etc. Cette manière de chausser se 

 nomme ordinairement terrer. 



On chausse les plantes dont les racines se rap- 

 prochent peu-à-peu de la surface du sol, telles 

 que les safrans , qui montent annuellement de 

 o'",oiZi (six lignes); les asperges surtout, dont 

 les nouvelles pattes croissent sur les anciennes? 

 et s'élèvent de o°^,o54 (deux pouces ) au-dessus 

 d'elles ; il faut donc charger chaque année les 

 fosses où elles sont plantées de trois ou quatre 

 doigts de terre neuve, riche en humus. 



Le terreau de bruyère employé en jardinage 



