ï56 COURS DE CULTURE. 



Pour bien faire cet ouvrage, les sarcleurs doi- 

 vent arracher les plantes dont il faut purger le 

 terrain avec leurs racines , ou au moins les cou- 

 per à la profondeur de d^^oS i ou o™, 1 08 [ trois 

 ou quatre pouces ) dans le sol. Si l'on se con- 

 tentait de les casser rez terre , il en résulterait 

 qu'ayant conservé leur collet , elles n'en repous- 

 seraient qu'avec plus de vigueur, et seraient plus 

 difficiles à déraciner lors d'un second sarclage. 



Tous les temps et toutes les heures de la jour- 

 née ne sont pas également favorables aux sar- 

 clages à la main. Si l'on choisissait le moment ou 

 le sol, détrempé par les eaux, est devenu mou 

 et boueux, on enlèverait avec les racines des 

 mauvaises herbes beaucoup de terre, et il arri- 

 verait souvent alors qu'on arracherait les bonnes 

 plantes. Lorsqu'au contraire la terre a été durcie 

 par le hâle ou par le soleil , les racines des plantes 

 adventices sont tellement maintenues, et pour 

 ainsi dire scellées dans le sol , qu'en voulant les 

 arracher on les casse. Il convient donc de choisir 

 un temps où la terre ne* soit ni trop sèche ni 

 trop humide : le matin d'un jour où la rosée a 

 été abondante est le meilleur moment , et doit 

 être préféré à tout autre. 



Il ne faut pas attendre trop long-temps pour 

 arracher les végétaux nuisibles qui croissent dans 

 les cultures 5 il serait mal à propos aussi de faire 



