TRAVAUX DE TERRASSE, ETC. 167 



Enfin on l'emploie encore pour garantir des 

 cultures de plantes étrangère» des rigueurs du 

 froid. 



Le fumier de vieilles couches qui n'est point 

 encore passé à l'état de terreau , et la paille qui 

 a été triturée par les pieds des animaux d'écurie, 

 sont propres à cet usage. 



On en couvre le sol ou les semis de l'épaisseur 

 de o^,oo5 à o^^jOsy (deux lignes à un pouce), 

 ou plus, suivant le besoin. 



Cette pratique est fort usitée dans les di- 

 verses sortes de jardins pour préserver les cul- 

 tures délicates et pour économiser les arrose- 

 mens. 



La paille, en se décomposant, fournit des gaz 

 nutritifs ; mêlée au sol par les hersages et les 

 binages qu'on lui donne, elle bonifie sa surface. 



TRENTE -DEUXIÈME SECTION. 

 COUFRIR ET DÊCOUFRIR. 



Cette opération a pour but de garantir les cul- 

 tures des météores atmosphériques qui leur sont 

 nuisibles , et de ler> exposer à ceux qui leur sont 

 favorables. 



Elle s'effectue dans toutes les saisons, sou- 

 vent tous les jours, et quelquefois à différentes 



