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exemples dans diverses variétés de pommiers, 

 de poiriers et autres arbres fruitiers. 



7°. Dans la saveur des fruits. Si le sol, le cli- 

 mat, les saisons, l'humidité, la sécheresse, la 

 lumière, et surtout la chaleur, influent sur la 

 qualité des légumes et des fruits, comme cela 

 n'est pas douteux , à plus forte raison les sujets 

 soumis à toutes ces influences, et dont la sève , 

 élaborée par leurs organes, sert d'aliment aux 

 greffes , doivent-ils modifier la saveur des pro- 

 ductions de celles-ci. Ils ne pourront pas trans- 

 former une prune, une cerise, une pèche, un 

 abricot, une pomme, etc. , en fruits d'un autre 

 genre , comme l'ont pensé quelques personnes ; 

 mais ils influeront certainement d'une manière 

 sensible sur leur goût. Ainsi le prunier de reine- 

 claude , greffé indistinctement sur différentes va- 

 riétés de sauvageons de son espèce, produit des 

 fruits insipides sur les uns et délicieux sur les 

 autres; les cerisiers greffés sur le mahaleb, sur 

 le laurier-cerise ou sur le merisier des bois , 

 donnent des fruits dont les saveurs sont très- 

 différentes. 



8°. Enfin , dans la durée de leur existence. La 

 plupart des arbres fruitiers, et sur-tout ceux de 

 la division des fruits à noyaux, vivent moins 

 long-temps lorsqu'ils ont été greffés que lors- 

 qu'il sont venus de semences. Parmi les arbres à 



