DES BOUTURES. 507 



Antilles. Elles sont considérées dans ces pays 

 comme un bon légume, propre à tenir lieu de 

 choux. 



Dans les colonies européennes des deux Indes, 

 on cultive les choux- caraïbes sur les bords des 

 eaux et dans des marais submergés pendant dif- 

 férentes époques de l'année. 



Leur plantation s'effectue à l'approche de la 

 saison des pluies, et se fait dans des trous prati- 

 qués avec la houe et la bêche. 



Les tubercules s'enterrent de toute leur hau- 

 teur ; on ne laisse hors du sol que la partie d'où 

 sortent les feuilles. Quand ils sont arrivés à leur 

 grosseur, on les arrache pour la consommation, 

 et l'on replante à leur place les jeunes œilletons 

 qui sortent des grosses racines. 



11 est très-probable que la colocase, qui résiste 

 en plein air, au milieu des eaux, dans le bassin du 

 palais Farnèse, à Rome, pourrait être cultivée 

 dans la partie méridionale de la France et y 

 donner des produits utiles à la nourriture de ses 

 habitans. 



Le manioc {jatropha manihot) est une plante 

 vivace, demi-ligneuse , qui acquiert la taille d'un 

 arbrisseau. Sa racine, très-volumineuse, ren- 

 ferme une grande abondance de fécule d'un beau 

 blanc, mêlée à un suc propre , qui est un poison 

 violent pour les hommes. 



