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deux ou plus de parties les bulbes dans le sens 

 de leur hauteur, et de manière à laisser à chacune 

 une portion de placenta. Cette opération s'ef- 

 fectue avec un instrument bien tranchant, et sur 

 lequel le suc propre du végétal ne puisse pro- 

 duire d'oxide. On laisse ces portions d'oignons 

 se ressuyer à l'air pendant quelques heures, avant 

 de les mettre en terre. 



On les plante en planches , par lignes espacées, 

 suivant la grosseur des bulbes et l'ampleur de 

 leurs fanes, depuis 0^^,081 (trois pouces) pour 

 les plus petites, comme les jonquilles, jusqu'à 

 o™,325 (un pied) pour les plus grosses, telles 

 que la belladone d'été. 



La profondeur varie suivant les climats , la na- 

 ture de la terre et les espèces. Le safran veut être 

 enterré de 0^,217 à 0^^,271 ( huit à dix pouces) 

 dans le Nord, et de o'-^,io8 à 0^,162 ( quatre à 

 six pouces) seulement dans le Midi, où il ne craint 

 pas les gelées : les caïeux croissent au-dessus des 

 oignons et les remplacent. 



L'époque de la plantation diffère selon la na- 

 ture des espèces. 



Les aulx se plantent de caïeux au premier 

 printemps, dans le Midi, où l'on en hit un grand 

 commerce. 



L'oignon de cuisine se met en terre au milieu 

 du printemps pour en obtenir des graines. 

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