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grande quantité de champignons , qui viennent 

 par groupes ou par familles, et couvrent toute 

 sa surface. 



Ces couches étant épuisées et ne donnant plus 

 de champignons, on les démolit, et le fumier qui 

 les composait, étant rempli de blancs de cham- 

 pignons, est levé par plaques et placé au sec 

 dans un grenier, où il peut rester plusieurs mois , 

 et même des années entières sans végéter, en 

 conservant toujours la propriété de fournir des 

 champignons, si on le cultive convenablement. 



Cette culture occupe beaucoup de cultivateurs, 

 qui la pratiquent en plein air pendant l'été , et 

 pendant l'hiver dans des celliers ou des caves. Elle 

 est fort minutieuse et très-assujettissante ; mais 

 ses produits sont très-avantageux. 11 est présuma- 

 ble qu'on pourrait multiplier, par des moyens 

 à-peu-près semblables, plusieurs autres espèces 

 de champignons bons à manger , tels que la mo- 

 rille (clathrus cancellatus\ l'oronge (agaricus au 

 ranliacus, Bull.), les mousserons et autres plantes 

 de cette famille. 



DEUXIÈME SECTION. 

 BOUTURES AU MOYEN DE PAR'^IES ASCENDANTES. 



Elles s'effectuent avec la série de parties des 

 végétaux qui vivent hors de terre ou dans l'air.. 

 Le but de l'opération est de faire produire 



