54^ COURS DE CULTURE. 



On choisit deux crossettes d(; vigne , d'égale 

 grosseur et de pareille longueur , dont les bois 

 soient droits et bien unis. On les fend chacune 

 dans le tiers de leur diamètre et dans toute leui- 

 longueur, sans touchera la moelle.' Après avoir 

 aplani les plaies le plus exactement possible, on les 

 rapproche Tune contre l'autre sans laisser sub- 

 sister de vide entre elles ; on ligature ces deux 

 pièces avec de l'écorce d'orme ou de tilleul nou- 

 vellement enlevée, et l'on recouvre le tout, ex- 

 cepté les yeux . avec de l'argile pétrie. 



Ces boutures se plantent perpendiculairement 

 en terre , et on ne laisse sortir au dehors que les 

 deux derniers yeux. Fréquemment arrosées, sur- 

 tout pendant les chaleurs de l'été, elles poussent; 

 et vers la troisième année, elles donnent des 

 grappes de raisins de différentes couleurs. 



Ce procédé n'est plus en usage dans la culture 

 habituelle , parce qu'il est difficile et long à pra- 

 tiquer, qu'il réussit rarement, et qu'en définitive 

 il est plus curieux qu'utile et durable. 



Exemple XX. — Boutures accouplées par leurs 



bourgeons. 



Ce n'est qu'une variété de la précédente ; la seule 

 différence c'est que les crossettes sont plantées en- 

 tières, sans être fendues dans leur longueur, mais 

 simplement réunies par des liens. Lorsque cha- 



