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Gayon, D. Sucre cristallise , extrait d'une melasse de canne apres fermentation du 

 glucose qu'elle contenait sous raction du Mucor circinelloides. (Note sur un) 

 d. Mem. Soc. sc. Bordeaux , 2me Ser., Tom. II, pag . XXX. 



Pourquoi la dextrine du mout de biere est detruitepar la fermentatiou. 



d. Mem. Soc. sc. Bordeaux , 2me Ser., Tom. II, pag . XXV— XXVI. 



Faits pour servir a rhistoire physiologique des moisissures. — De 



la fermentation alcoolique avec le Mucor circinellojdes. 



d. Mem. Soc. sc. Bordeaux , 2ine Ser., Tom. II, pag . 249—276. 



Action des vapeurs toxiques et antiseptiques sur la fermentation 



nPS iriiits 



d. Compi. Rend., Tom. LXXXV, 1877, pag . 1036. 

 C. Nature, Vol. XVI, 1877, pag. 56. 

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 volgens Pasteur, en diens daarop gegronde theorie der fermentatie. 

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 la fermentation des fruits. 

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 " Chem. Central-Bl., 1877, pag. 407. 

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 Lnca, S. de. Sur la fermentation alcoolique et acetique des fruits , des fleurs 



et des feuilles de quelques plantes. 



Vide Rep. Tom. V, pag . 49. 

 C. Arch. sc. phys. et nat., Tom. LVIII , 1877, pag. 414-415. 



