— 189 — 
Verhouding van 
Fabrieken. No. 18. f' No. 16. | verkregen tot 
aanw. suiker. 
Kremboong. 639 / ard 40 
Majong 40 » 19 Tr 
Bij beiden is het, alsof hoofdzakelijk No. 16 tot No. 18 
verhoogd is. Te Majong, waar men eerst in 1851 met stoom 
is begonnen: te werken , na langen tijd aan den ouden sleur te 
zijn gewoon geweest, schijnt de verbetering minder sprekend, dan 
te Kremboong, ofschoon het riet in Soerabaja waarschijnlijk ook 
beter van hoedanigheid is, dan dat van Japara. Hoe dit zij, 
beide fabrieken staan duidelijk boven Aet gemiddelde ‘harer be- 
trekkelijke residentiën. 
Zeer groot is, blijkens de lle reeks, het suikerverles in al 
de fabrieken van Java. Het bedroeg naar de cijfers zelve, 
die, naar de opgave der fabriekanten berekend, geacht moeten 
worden, zeker vertrouwen te verdienen, meer dan 5Q°/ van de 
aanwezige suiker. Neemt men nog daarbij in aanmerking, dat 
minder dan de helft van de tegenwoordige suiker van Java No. 
18 is, dat onder anderen al die van Pasoeroean en twee der- 
de van de Samarangsche slechts Iste en 2de soort is, dan 
klimt het wezenlijk verlies aan witte suiker nog vrij wat hoo- 
ger, dan zoo even is aangegeven. 
De strooping uit de hoofdsuiker, die (12e reeks) ruim 25°/, 
zou bedragen, maar die, om met het vorige te sluiten, meer 
moet zijn, voert die suiker, in veranderde gedaante mede, en 
geeft, na de koking en herkoking, zelden meer dan één achtste 
van het bedrag der verkregene hoofdsuiker. De drie, waar- 
schijnlijk niet volkomen juiste, opgaven (inde 14e reeks) geven 
toch eene toenadering tot de hoeveelheid stroop, die deels weg- 
geworpen, deels tot geringen prijs verkocht, soms tor arak ver- 
stookt wordt. 
Vv: Pt 
