— 289 — 
deze op zijne beurt wel minder goed of gebrekkig toebereid zijn, 
dan de grond van den Gouvernementstuin alhier, waar de wortels 
van éénjarige planten eene lengte van 0,33 m. tot 0,50 m, en 
eenen diameter van 0,080 m. tot 0,105 m. bereiken. 
De gang der analyse van het organische gedeelte der. kassave, 
dien ik gevolgd heb, is deze: 
a. Eene zekere hoeveelheid des, van de cuticula ontdanen, 
wortels, werd fijn geraspt in eenen fijnen doek, uitgespannen 
over een wijd glazen vat. 
De fijne massa werd met gedestilleerd water zoolang in den 
doek gekneed en uitgewasschen, totdat eene nieuwe hoeveelheid 
water geen amylum meer afzette, ofschoon het altijd een weinig 
ondoorschijnend bleef, door de aanwezigheid van een spoor van 
nelksap. 
b. De terug geblevene vezels werden op 100° C. gedroogd, 
gewogen, in een deel de asch bepaald door verbranding; in een 
ader, vooraf de olie door trekking met ether, en daarna het plan- 
tenlijm door koken met alkohol. Naar het acidum pecticum 
verd geen onderzoek gedaan. 
c. Het amylum of zetmeel, dat zich uit het water had afge- 
zt, werd op dubbele en gelijkwigtige filtra verzameld, en bij 
100° C. gedroogd; daarna gewogen. Alstoen werd eerst door 
middel van ether, het vet, en daarna door verbranding, de asch 
n het zetmeel bepaald. 
Dit afzonderlijk onderzoek op het vet en de minerale bestand- 
deelen werd in de eerste plaats, gevorderd ter wille der naauw- 
keurigheid; maar bovendien is mij daardoor, aanvankelijk bij het 
zetmeel eene zekere standvastigheid in verhouding voorgekomen, 
die zoo aanstonds zal blijken. 
a. Na verwijdering van het zetmeel, werd het heldere vocht 
gekookt, tot bepaling der opgeloste eiwitstof. De rest werd als- 
toen op een waterbad uitgedampt, bij 1000 (en ingedroogd, en ge- 
wogen; daarna eerst met sterken, toen met slapperen wijn- 
geest uitgekookt, waardoor onder anderen, de harsige en suiker- 
achtige bestanddeelen werden opgelost. Het bruinachtige over- 
schot, met gedestilleerd water verwarmd, stond daaraan gom af, 
