— 290 — 
terwijl een zwartbruin apotheem terug bleef, in verdunde potasch- 
loog oplosbaar. De waterige gomoplossing was geel van kleur? 
tot een klein volumen uitgedampt, en met veel alkohol vermengd, 
precipiteerde er geel gekleurde gom, zonder dat het vocht 
ontkleurd werd. Ik heb echter alles, wat door water was opge- 
lost, als gom in rekening gebragt. 
Van een afzonderlijk gedeelte des wortels, dat eerst door 
drooging bij 100° C. tot waterbepaling gediend had, werd de 
hoeveelheid asch bepaald. Het verschil tusschen deze, en de 
som der hoeveelheden in het zetmeel en de vezelen aanwezig, 
werd afgetrokken van het gedeelte van het uitgedampte vocht 
(a), dat door slapperen wijngeest was opgelost, als zijnde dit 
verre het grootste. Eindelijk werd, van eene goed gedroogde 
en fijn gestampte hoeveelheid des wortels, het vet uitgetrokken 
door herhaalde behandeling met ether, en daarna bij 1000 C, 
gedroogd en gewogen. Het verschil tusschen deze en de som 
der hoeveelheden in het zetmeel en de vezels aanwezig, werd 
van het zoo even aangeduide door sterken alkohol opgeloste ex- 
trakt, afgetrokken. | 
Naar deze werkwijze, is de uitkomst der organische analyse 
geweest als volgt: | 
