— 64 — 



iets af te nemen, en op den ouderdom van 19^2 ^^- ^^^~ 

 zienlijk te stijgen. Ik voeg hierbij de aanmerking , dat 

 eerst uit het riet van lÖ'/j m. kristalliseerbare suiker 

 verkregen werd ; terwijl de buitengewone verhooging van 

 deszelfs densiteit op den ouderdom van 19^/2 maand, waar- 

 bij de suiker volkomen kristalliseerbaar bleef, geenszins het 

 gevolg was van waterverlies uit het riet. Dat van 14 ^/j 

 maanden bevatte 90. 1'^/^ sap; dat van 19^2 m. , 90. 25°/^. 



Die A'^ermeerdering van 14°/o tot bijna 20°/^ suiker, naar 

 het riet berekend , waardoor dit buitenzorgsche van zeer 

 middelraatigen berggrond , mits oud genoeg zijnde , gelijk 

 komt aan het beste uit Probolingo en Soerabaja , was dus 

 enkel een uitwerksel van physiologisch-chemische krachten. 



De verhouding van sap tot houtvezel, of Avatervrije am- 

 pas is onveranderd gebleven, namelijk als 9 tot 1. 



In het probolingosche riet van dezen oogst, bedroeg de ver- 

 houding van sap gemiddeld , 

 o\) den ouderdom van ruim 12 m 91.25*^/^ 



14 „ 89.20 „ 



15 „ 89.20 „ 



In het soerabajasche : 



van 13 m 92.4 % 



„ 15 „ 88.5 „ 



„ 17 ,., 88.0 „ 



In het samanuigsche 



van 141/2 m 92.1 % 



„ 16\/, „ 90. 



het laatste met groote afwisseling. 



Het riet uit den vorigen oogst , eerste produkt , te Gen- 

 teng van de oorspronkelijke stekken uit den oosthoek , be- 

 vatte gemiddeld ongeveer 95°/^ sap, van bijna dezelfde den- 

 siteit, als dat van dezen tweeden oogst. 



h. Ten aanzien van het sap, op verschillende hoogte van 

 het riet , gold ook hier weder de regel , dat dit minder sui- 



