— 355 — 



In de maand November en zeven dagen van December 

 1853, -sverd ik door ziekte in mijne waarnemingen verhin- 

 derd. Dit geldt mede voor 6 dagen in de maand Februa- 

 rij, 7 dagen in September en 15 dagen in November van 

 185é. 



Dat dit grooter aantal regens echter op het suikergehal- 

 te geenen zeer merkbaren invloed gehad heeft, althans bij 

 deze eerste kultuurproeven , zal blijken door de uitkomsten 

 mijner cliemische onderzoekingen, met ^velker mededeeling 

 ik thans zal aanvangen. 



De daartoe gevolgde methode bestond, in het herhaald 

 uitkoken van het riet met slappen alkohol, en de verdam- 

 ping der gefiltreerde oplossingen op een waterbad , bij 100° 

 tot dat er geene vermindering van ge-wigt meer plaats 

 had. 



Dikwijls kreeg ik op deze wijze geheel geene kristallen. 

 Om zoo na mogelijk deze stroop te herleiden tot haar e- 

 kwivalent aan suiker, heb ik eene aforewocrene hoeveelheid 

 kristallische suiker in water opgelost, het vocht onder de- 

 zelfde omstandigheden , als de straks gezegde stroopen , ver- 

 dampt en op het laagst gewigt zijnde , gewogen. 



De vermeerdering hierbij verkregen , heeft mij tot maat- 

 staf gediend voor de reduktie der, uit het riet verkregene 

 stroopen, tot suiker. 



Wat bij wederoplossing dier stroopen in water terug 

 bleef, heb ik beschouwd als kleurstof, hars, enz. en dus 

 van het gewigt afgetrokken. 



Een gedeelte dier stroopen is verbrand, en de hoeveel- 

 heid minerale stoffen, die terugbleef, mede afgetrokken. 



Later en bij verre de meeste onderzoekingen heb ik , met 

 meer voldoening , de suiker in het sap bepaald , waarvan 

 ik de eiwitachtige stoffen vooraf door alkohol en filtratie had 

 afgescheiden. Op deze Avijze verkeeg ik meestal kristallische 

 suiker, soms ter grootte van kleine klontjes. Vroeger had 



