— 372 — 



in verLauil staande, zal daarom eene plaats vinden, nadat 

 al do af/.onderlijke Ijestanddeelen in elke bijzonderheid zul- 

 len zijn besproken geworden. 



Dat het watergehalte A'an het riet afneemt , naarmate het 

 tot rijpheid nadert, is algemeen bekend. 



Ieder fabrikant heeft dit, bij zijne werkzaamlieden , moe- 

 ten ondervinden ; en ieder is daarom , zooveel hij kan , op 

 zijne hoede, om geen onrijp riet te vermalen, Avant bij meer 

 water , bevat het sap tevens ook in verhouding minder 

 suiker. 



Om deze en andere redenen tracht hij ook te bewerken , 

 dat het uitgestorvene riet zoo spoedig en tevens zoo zorg- 

 vuldig mogelijk, worde vervangen door goede levende stek- 

 ken; want anders zal hij, in den oogsttijd, bezwaarlijk kun- 

 nen verhinderen , dat rijp en geheel onrijp riet door elkander 

 worden gesneden en verwerkt. 



Om onze gedachten hieromtrent te bepalen , en dus een 

 einde te maken aan onbestemde vermoedens, heb ik het 

 nuttig geacht, dit punt opzettelijk te onderzoeken. De uit- 

 komsten van dat onderzoek, uit de algemeene tabel getrok- 

 keu, laat ik hier in orde volgen, voor verschillende riet- 

 soorten en groeiplaatsen. 



«. Gekweekt in den proeftuin te 13uitonzorg. 



