— 434 — 



eene riet, dat door het groote verschil van glukose in het 

 onderste en bovenste gedeelte het zekerste tot dien ouder- 

 dom mag gebragt worden, dan bekomen Avij 10,8, hetgeen 

 nader tot de vorige cijfers komt. AYij zullen echter ■svel- 

 dra ^ien , dat door zoodanige bemesting een storende invloed 

 op de betrekking tusschen groeitijd en glukosegehalte kan 

 uitgeoefend worden. 



Het is alsnog ondoenlijk , de verschillende deelen van 

 het riet, in rijpen staat, met bepaalde groeiperioden te ver- 

 gelijken. Zeker mogen wij in de medegedeelde voorbeelden , 

 liet bovenste , en welligt ook het volgende een vierde , dus 

 schier de geheele bovenhelft van dit meer dan rijpe riet, 

 als nog niet geheel rijp beschouwen. 



Doen wij dit, dan voegt zich een vierde cijfer, bij de 

 boven medegedeelde , en wij bekomen. 



Voor onrijp riet, ongeveer. . . . 17, 2 



„ rijp riet van 14^ m 7,98 



j) V » IGV „ Il,o0 



18' 14 90 



De invloed van groeitijd op het glukosegehalte is dus 

 vrij duidelijk. Met de nadering tot den staat van rijpheid 

 neemt het glukosegehalte af, dat der suiker toe; is die 

 toestand reeds meer of min voorbij , dan kan wel de hoe- 

 veelheid suiker een' tijd lang bestendig blijven, maar die 

 suiker is niet meer van dezelfde hoedanigheid ; zij neemt toe 

 in glukose , verliest in kristalliseerbaarheld , het verkregene 

 produkt is voor dezelfde hoeveelheid sap minder, en welligt 

 ook minder goed. 



Uit de vergelijking van het gemiddelde bedrag der glu- 

 kose , in de opvolgende deelen van het riet blijkt, hoe wen- 

 schelijk het is, enkel volrijp riet te snijden; want in zulk 

 riet zal dat gedeelte , waarin eene overmaat van glukose of 

 onkristalliseerbare suiker bevat is , — welks sap dus het meeste 

 toebrengt tot de stroopvorming in de fabrieken , buiten schuld 



