— 463 — 



antwoordt aan het grootste suikerquantum , dat echter het 

 omgekeerde niet onvoorwaardelijk doorgaat ; t^wijl evenweL 

 waar het verschil tusschen boven- en benedendeel het ge- 

 ringste is , in stok c, het suikergehalte van het sap volstrekt 

 niet verschilt. Doch gelijk reeds vroeger is aangewezen , 

 het gehalte aan kristalliseerbare suiker verschilt ook hier 

 wezenlijk , zoodat dit alleen in rekening brengende , de 

 uitkomst is. 



Sap van stok a, 



f* n 11 ^* 



c. 



Boven 4,25% 

 „ 7,08 „ 

 „ 10,44 „ 



Beneden 12,50 7° 

 „ 16,16 „ 

 12,26 ,, 



Er bestaat dus inderdaad verschil, en wel geheel in over- 

 eenstemming met, zoo al niet in de eenvoudige reden van 

 de verschillen in eiwit en zoutgehalte. 



Maar alvorens deze vergelijking verder door te voeren , 

 zal ik de uitkomsten opgeven der berekening, in welke ver- 

 houding de minerale stoffen van elk dezer rietsoorten in der- 

 zelver sap voorkomen , naar den ouderdom van het riet. 



B. duidt aan, dat dit riet te Buitenzorg gekweekt was. 

 Brengen wij nu , met deze , ook de vorige gemiddelde cijfers 

 in woorden over, dan kunnen wij den gang der eiwit- of 

 proteine-achtige en minerale bestanddeelen van het riet aldus 

 uitdrukken. 



